当您购买到发霉的食品时，根据相关法律法规，您确实有权向商家主张赔偿。以下是我为您详细梳理的食品长霉赔偿标准及相关法律依据和维权建议：
一、基本赔偿权利
退款或更换：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，如果商家提供的商品造成了您的财产损害，您有权要求商家进行退货、退还货款或者更换商品。因此，在您购买到发霉食品的情况下，您完全有权要求商家进行退换货或者退还全部货款。
增加赔偿：
- 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，如果商家生产或经营了不符合食品安全标准的食品，您除了可以要求赔偿您的实际损失外，还可以要求商家支付食品价款十倍或者您损失三倍的赔偿金。这里有一个重要的点需要注意，如果按照价款十倍或者损失三倍计算出来的赔偿金额不足一千元，那么商家应该按照一千元来赔偿给您。
二、具体赔偿标准的应用
价款十倍赔偿：
- 如果发霉的食品没有给您造成其他额外的损失，那么您可以要求商家支付食品价款十倍的赔偿金。比如，您购买了价值200元的发霉食品，那么商家应该赔偿给您2000元。如果按照这个计算方式得出的赔偿金额不足一千元，那么商家应该直接赔偿给您一千元。
损失三倍赔偿：
- 如果您因为食用了发霉的食品而导致了身体不适或者其他损失（比如医疗费、误工费等），那么您可以要求商家按照您实际损失的三倍来进行赔偿。比如，您的总损失是1000元，那么商家应该赔偿给您3000元。
三、惩罚性赔偿的考虑
- 在某些特殊情况下，如果商家的行为被认定为是明知故犯或者情节特别严重，那么您还可以要求商家支付更高额的惩罚性赔偿。这是为了打击那些不良商家的违法行为，更好地保护我们消费者的合法权益。
四、维权建议
保留证据：
- 当您发现食品发霉后，一定要第一时间拍照留证，并且保留好购物凭证（比如发票、收据等）以及问题食品的实物。这些证据在您后续的维权过程中将会起到至关重要的作用。
与商家协商：
- 在保留好证据之后，您可以先尝试与商家进行沟通协商，提出您合理的赔偿要求。如果商家同意您的要求，那么双方可以签订赔偿协议并且履行。
投诉维权：
- 如果商家拒绝赔偿或者给出的赔偿方案不合理，那么您可以拨打12315消费者投诉热线，向消费者协会或者市场监督管理部门进行投诉。他们会帮助您维护自己的合法权益。
综上所述，当您购买到发霉的食品时，一定要依法主张自己的权益。通过了解相关的法律法规和赔偿标准，您可以更加有效地维护自己的合法权益。希望这些信息能够对您有所帮助！