劳动合同上的日期和金额可以不手写，但需满足一定条件以确保合同的有效性。具体分析如下：

1. 形式要求：根据《劳动合同法》的规定，劳动合同应当采用书面形式，但并未明确要求必须手写。因此，无论是手写、打印还是电子形式，只要能够清晰地表达合同内容，均符合法律要求。

2. 内容要求：

   • 日期：劳动合同中的日期，如签订日期、生效日期等，是确定合同成立时间和双方权利义务起始时间的重要依据。这些日期可以通过打印或手写的方式填写，但必须确保日期真实、准确，且双方对日期无异议。
   • 金额：劳动合同中的金额，如工资、奖金、补贴等，是确定劳动者报酬的重要条款。这些金额同样可以通过打印或手写的方式填写，但必须确保金额明确、具体，且符合法律法规和双方约定。

3. 签字确认：无论日期和金额是手写还是打印，劳动合同都必须由双方当事人签字或盖章确认。签字或盖章是合同成立和生效的必要条件，也是双方对合同内容认可和接受的重要证明。

4. 注意事项：

   • 清晰可辨：如果日期和金额是打印的，应确保打印清晰、可辨，避免因打印模糊或错误导致合同内容产生歧义。
   • 修改规范：如果合同在签订过程中需要对日期或金额进行修改，应确保修改处有双方当事人的签字或盖章确认，以证明修改是双方协商一致的结果。
   • 保存备份：劳动合同是双方权利义务的重要依据，建议双方各执一份并妥善保存。同时，也可以考虑将合同进行电子备份，以防丢失或损坏。