核心结论：若车出险您全责但保险一直不赔，您可先与保险公司沟通协商，若协商无果，可向保险监管部门投诉或通过法律途径解决。以下是具体情况分析：

1. 与保险公司沟通协商

   • 了解拒赔原因：首先，您需要明确保险公司不赔的具体理由。保险公司拒赔通常会有一定的依据，比如事故情况不符合保险条款中的赔偿范围、您在投保时存在未如实告知的情况、事故存在免责情形等。您可以要求保险公司出具书面的拒赔通知书，上面会详细说明拒赔的原因和依据。
   • 提供补充材料：如果保险公司认为您提供的材料不完整或不充分而导致拒赔，您应尽快按照要求补充相关材料。例如，事故现场的照片、维修发票、医疗费用清单等，确保材料真实、完整、有效，以支持您的理赔申请。
   • 协商解决方案：在与保险公司沟通的过程中，您可以阐述自己的观点和诉求，尝试与保险公司协商达成一个合理的解决方案。比如，对于一些有争议的条款解释，您可以提供相关的法律法规或行业惯例来支持自己的观点，争取保险公司改变拒赔决定。

2. 向保险监管部门投诉

   • 投诉渠道：如果与保险公司协商无果，您可以向当地的保险监管部门进行投诉。在我国，保险监管部门是中国银行保险监督管理委员会及其各地派出机构。您可以通过拨打12378银行保险消费者投诉维权热线、在银保监会的官方网站上进行在线投诉或者前往当地银保监局的办公地点进行现场投诉。
   • 投诉内容：在投诉时，您需要详细说明事故的基本情况、保险合同的约定、保险公司的拒赔理由以及您与保险公司沟通协商的过程和结果等信息，并提供相关的证据材料，如保险合同、拒赔通知书、沟通记录等，以便保险监管部门能够全面了解情况，进行调查处理。
   • 处理结果：保险监管部门在收到您的投诉后，会按照规定的程序进行调查核实。如果发现保险公司存在违规行为，会依法对其进行处罚，并督促保险公司尽快处理您的理赔申请。

3. 通过法律途径解决

   • 仲裁：如果保险合同中约定了仲裁条款，即双方在发生争议时同意通过仲裁机构进行裁决，那么您可以根据仲裁条款向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有一裁终局的特点，裁决结果具有法律效力，双方都必须遵守。
   • 诉讼：如果保险合同中没有约定仲裁条款，或者您不愿意通过仲裁解决争议，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要向法院提交起诉状、相关证据材料等，法院会依法进行审理并作出判决。如果法院判决保险公司承担赔偿责任，保险公司必须履行判决义务，否则您可以向法院申请强制执行。