结论前置：业主不在家时，物业无权擅自停水停电，这种行为通常是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从物业服务合同角度 物业服务合同是业主与物业公司之间就物业服务的范围、标准、费用等事项达成的协议。在合同中，一般会明确规定物业公司的服务内容和义务，其中通常不会包含物业有权因业主不在家就停水停电的条款。物业公司的职责是按照合同约定提供服务，保障小区的正常运转和业主的正常生活。如果物业擅自停水停电，就违反了物业服务合同的约定，属于违约行为。业主有权依据合同要求物业公司承担违约责任，比如恢复供水供电、赔偿因停水停电造成的损失等。

2. 从侵权责任角度 水、电是业主日常生活所必需的基本资源，物业擅自停水停电的行为侵犯了业主对水、电的正常使用权，属于侵权行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在这种情况下，业主可以要求物业停止侵害、恢复原状，并赔偿因此遭受的损失，如因停水停电导致家中电器损坏、食物变质等损失。

3. 从特殊情况角度 虽然一般情况下物业不能擅自停水停电，但在某些特殊情况下，物业可能会在合法的前提下采取停水停电措施。例如，业主长期拖欠物业费，物业在经过合法催告程序后，业主仍不缴纳，物业可以通过法律途径解决，而不是自行停水停电。如果物业要采取停水停电措施，必须要有合法的依据，比如得到供水、供电部门的授权或者有法院的生效判决等。即使在这种情况下，物业也需要提前通知业主，告知停水停电的原因、时间和期限等信息。

建议：如果遇到物业擅自停水停电的情况，业主可以先与物业进行沟通协商，要求其立即恢复供水供电，并说明其行为的不合法性。如果协商无果，业主可以向当地的房地产管理部门、物业主管部门等相关机构投诉，寻求行政部门的帮助和调解。也可以收集相关证据，如停水停电的通知、与物业沟通的记录、因停水停电造成的损失证明等，向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。