结论：老板在挪用资金100万已全退还的情况下，仍然有可能起诉，但起诉的结果会受到多种因素的影响，包括是否构成犯罪、是否超过追诉时效等。以下从不同角度进行详细分析：
一、是否构成犯罪
构成犯罪的情况：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十二条的规定，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或者借贷给他人，数额较大、超过三个月未还的，或者虽未超过三个月，但数额较大、进行营利活动的，或者进行非法活动的，构成挪用资金罪。
- 在您描述的情况下，如果挪用资金100万的行为符合上述构成要件，即使已经全退还，仍然可能构成犯罪。老板作为被害人，有权向公安机关报案，由公安机关立案侦查，并最终由法院进行审判。
不构成犯罪的情况：
- 如果挪用资金的行为不符合上述构成要件，例如挪用时间较短、未进行营利活动或非法活动，或者虽然数额较大但已经及时归还且未造成严重后果等，那么可能不构成犯罪。
- 在这种情况下，老板虽然仍然可以起诉，但起诉的可能是民事纠纷，如要求返还资金、赔偿损失等，而非刑事犯罪。
二、是否超过追诉时效
追诉时效的规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第八十七条的规定，犯罪经过下列期限不再追诉：法定最高刑为不满五年有期徒刑的，经过五年；法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年；法定最高刑为十年以上有期徒刑的，经过十五年；法定最高刑为无期徒刑、死刑的，经过二十年。如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。
- 对于挪用资金罪，根据挪用资金的数额和情节，法定刑可能为三年以下有期徒刑或者拘役、三年以上十年以下有期徒刑等。因此，追诉时效可能为五年或十年。
追诉时效的计算：
- 追诉时效从犯罪之日起计算；犯罪行为有连续或者继续状态的，从犯罪行为终了之日起计算。
- 在您描述的情况下，如果挪用资金的行为已经终了，并且已经超过了相应的追诉时效，那么老板即使起诉，法院也可能不再受理或者判决无罪。
三、其他影响因素
证据的充分性：
- 老板起诉需要提供充分的证据证明挪用资金的行为存在以及挪用资金的数额、时间等关键事实。如果证据不足或者存在矛盾，那么起诉可能难以成功。
被告人的辩护：
- 作为被告人，您有权进行辩护，提出自己无罪或者罪轻的证据和理由。如果您的辩护成立，那么法院可能判决无罪或者减轻处罚。
建议：
- 如果您面临老板起诉的情况，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
- 律师可以帮助您分析案情、收集证据、制定辩护策略等，以维护您的合法权益。
- 同时，您也应该积极配合律师的工作，提供真实、准确的证据和信息，以便律师更好地为您辩护。
后续行动依据：
- 如果老板已经起诉或者可能起诉，您应该尽快收集相关证据和材料，包括挪用资金的记录、退还资金的凭证等。
- 根据律师的建议和指导，制定合适的应对策略，包括是否认罪、如何辩护等。
- 在诉讼过程中保持冷静和理性，积极配合法院和律师的工作，以争取最好的诉讼结果。