结论：微信转错账且数额巨大，对方不退还的行为，在法律上首先构成不当得利，属于民事纠纷范畴；但在特定情形下，若对方行为符合侵占罪的构成要件，则可能涉嫌刑事犯罪。
一、民事纠纷角度
不当得利的定义与性质：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百二十二条，因他人没有法律根据，取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。微信转错账即属于此类情况，收款方无合法依据获得了本应属于转款人的款项，构成了不当得利。
处理方式：
- 协商：首先，建议转款人尝试与收款方进行沟通协商，说明情况并要求返还款项。这是解决此类纠纷最直接、最便捷的方式。
- 民事诉讼：若协商无果，转款人可以收集转账记录、聊天记录等证据，向人民法院提起民事诉讼，要求收款方返还不当得利款项及可能产生的利息。
二、刑事犯罪角度（特定情形下）
侵占罪的构成要件：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，构成侵占罪。在微信转错账的情形中，若收款方明知该款项为不当得利却拒绝返还，且数额达到较大标准（通常根据各地经济发展水平确定，如一万元以上），则可能符合侵占罪的构成要件。
立案与处理方式：
- 立案条件：侵占罪属于告诉才处理的犯罪，即需要由被害人自己向法院提起刑事自诉。在提起自诉前，被害人应确保收集到充分证据，如转账记录、聊天记录等，以证明收款方的拒不返还行为。
- 法律程序：被害人可以向法院提起刑事自诉，要求追究收款方的刑事责任。同时，还可以在刑事诉讼中附带民事诉讼，要求收款方返还财产并赔偿损失。
三、综合建议
初步判断：
- 根据转账金额、对方行为等因素，初步判断是民事纠纷还是可能涉及刑事犯罪。若金额巨大且对方态度恶劣、拒不返还，则更可能涉及刑事犯罪。
协商优先：
- 无论何种情况，均建议首先尝试与对方协商解决，以和平方式解决纠纷。这有助于节省时间和成本，并避免不必要的法律冲突。
法律途径：
- 若协商无果，根据具体情况选择合适的法律途径。对于民事纠纷，向法院提起民事诉讼；对于可能涉及刑事犯罪的情况，向公安机关报案（虽然侵占罪主要由被害人自行提起诉讼，但报案可以促使公安机关进行调查取证）并积极配合调查，同时准备向法院提起刑事自诉。
专业咨询：
- 在处理过程中，如遇复杂或不确定情况，建议及时向我咨询。作为专业律师，我可以提供具体的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。
最后，微信转错账且数额巨大对方不退还的问题，应根据具体情况和证据来判断处理方式。无论是民事纠纷还是刑事犯罪，都应依法维护自己的合法权益。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。