结论先行：针对您提出的“抵押东西不给我了，怎么办”的问题，这通常涉及到抵押物的返还问题，具体处理方式需依据抵押合同的约定以及相关法律法规来判断。以下是从不同角度为您详细分析的情况及建议：
一、抵押合同有明确约定的情况
合同约定抵押物返还条件：
- 如果抵押合同中明确约定了抵押物的返还条件（如债务清偿后抵押物应返还给抵押人），那么当条件成就时，您有权要求抵押权人返还抵押物。
- 建议：首先查阅抵押合同，确认是否有关于抵押物返还的明确约定。如有，且条件已成就，可与抵押权人协商返还事宜；协商不成，可考虑通过法律途径解决。
合同未约定或约定不明：
- 如果抵押合同未约定抵押物的返还条件或约定不明，那么需要依据相关法律法规来判断。
- 建议：在此情况下，您可先与抵押权人沟通，尝试达成补充协议明确返还条件；若无法达成一致，可咨询专业律师，了解具体法律适用及可能的解决方案。
二、抵押物因法定原因需返还的情况
债务已清偿：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务人履行债务或者抵押权人实现抵押权后，抵押权消灭，抵押物应当返还给抵押人。
- 建议：如果您已清偿债务，可要求抵押权人返还抵押物。若抵押权人拒绝返还，您可收集相关证据（如债务清偿证明、抵押合同等），向法院提起诉讼，要求返还抵押物。
抵押权实现后剩余价值：
- 如果抵押权实现后，抵押物的价值仍有剩余，这部分剩余价值应归属于抵押人。
- 建议：在此情况下，您可与抵押权人协商处理剩余价值；协商不成，可依法向法院提起诉讼，要求分割剩余价值。
三、抵押物因非法占有需返还的情况
抵押权人非法占有抵押物：
- 如果抵押权人非法占有抵押物，拒绝返还，且无法通过协商解决，您可依法向法院提起诉讼，要求返还抵押物并赔偿损失。
- 建议：在提起诉讼前，您应收集相关证据（如抵押合同、占有证明、损失证明等），以支持您的诉讼请求。
第三方非法占有抵押物：
- 如果抵押物被第三方非法占有，您可先与抵押权人协商，由抵押权人行使抵押权，追回抵押物；若抵押权人不行使或无法行使抵押权，您可依法向法院提起诉讼，要求第三方返还抵押物。
- 建议：在此情况下，您同样需要收集相关证据，以证明第三方非法占有抵押物的事实。
四、实际操作中的注意事项
- 保留证据：在整个过程中，您应妥善保留与抵押物相关的所有证据，包括抵押合同、债务清偿证明、占有证明等，以备不时之需。
- 及时咨询：如果您对法律程序或具体法律适用存在疑问，建议及时咨询专业律师，以获取更准确的法律意见。
- 协商优先：在可能的情况下，优先通过协商解决问题，以节省时间和成本。
最后，抵押物的返还问题可能涉及复杂的法律关系和证据收集，如果您在处理过程中遇到困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。