银行员工和员工间借钱收利息，在符合一定条件下是合法的。下面我来详细解释这个问题：

1. 民间借贷的合法性：

   • 民间借贷是指自然人、法人、其他组织之间及其相互之间进行资金融通的行为。银行员工和员工之间的借钱行为，本质上属于民间借贷。
   • 民间借贷可以是有息借款，也可以是无息借款。如果双方约定了利息，并且利息率不超过法律规定的上限（如年利率不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍），那么收取利息是合法的。

2. 银行内部规定的考量：

   • 虽然银行员工和员工间的借钱行为在法律上可能合法，但还需考虑银行内部的规章制度。
   • 有些银行可能出于风险防控、员工管理等原因，对内部员工之间的借贷行为有特别规定或限制。因此，在进行借贷前，建议双方先了解并遵守所在银行的相关规定。

3. 法律风险的提示：

   • 即便在法律上允许收取利息，双方也应明确借贷合同的内容，包括借款金额、利息率、还款期限等，以避免后续产生纠纷。
   • 如果利息率过高，可能构成高利贷，这是法律所禁止的。因此，双方应合理约定利息率，确保借贷行为的合法性。

综上所述，银行员工和员工间借钱收利息，在符合民间借贷的合法性要求、遵守银行内部规定，并合理约定利息率的前提下，是合法的。如果双方对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。