结论：承包人把已安装的吊顶拆走是否构成盗窃罪，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。
分析角度一：吊顶的权属
若吊顶属于发包人所有：
- 承包人在未经发包人同意的情况下，擅自将已安装的吊顶拆走，这实际上是对发包人财产权的侵犯。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以非法占有为目的，秘密窃取公私财物，数额较大的，构成盗窃罪。
- 在此情况下，如果吊顶的价值达到当地盗窃罪的立案标准，承包人的行为就有可能构成盗窃罪。
若吊顶属于承包人所有，但安装后存在争议：
- 如果承包人在安装吊顶时，与发包人之间有明确的约定，即吊顶安装后归发包人所有，但承包人因某种原因（如合同纠纷、工程款未结清等）擅自拆走，这虽然可能涉及违约或侵权，但不一定构成盗窃罪。
- 盗窃罪要求行为人具有非法占有的目的，且财物属于他人所有。在此情况下，如果承包人认为吊顶仍属于其所有，或存在其他合理的理由，其拆走行为可能不构成盗窃罪，但可能涉及其他法律责任。
分析角度二：拆走吊顶的行为方式
秘密拆走：
- 如果承包人是在发包人不知情的情况下，秘密将吊顶拆走，这更符合盗窃罪的构成要件，即秘密窃取。
公开拆走或经发包人同意后拆走：
- 如果承包人是在发包人知情或同意的情况下拆走吊顶，那么这显然不构成盗窃罪。
- 即使发包人后来反悔或提出异议，也不能改变承包人拆走吊顶时的主观意图和行为性质。
分析角度三：吊顶的价值与当地盗窃罪立案标准
- 盗窃罪的成立通常要求被盗财物的价值达到一定的数额标准。
- 如果吊顶的价值较低，未达到当地盗窃罪的立案标准，那么即使承包人的行为符合盗窃罪的其他构成要件，也不构成盗窃罪。
- 但需要注意的是，即使不构成盗窃罪，承包人的行为也可能构成其他违法行为，如故意毁坏财物罪或违反治安管理处罚法的行为。
建议：
- 对于发包人而言，如果发现承包人擅自拆走了已安装的吊顶，应首先确认吊顶的权属和合同约定。
- 如果确认吊顶属于发包人所有，且承包人的行为未经同意，那么发包人可以向公安机关报案，要求追究承包人的刑事责任。
- 同时，发包人也可以考虑通过民事诉讼的方式，要求承包人赔偿损失或恢复原状。
- 对于承包人而言，应严格遵守合同约定和法律规定，避免擅自拆走已安装的吊顶或其他财物，以免引发不必要的法律纠纷和责任。
如有更多细节或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。