丈夫把老婆手打断，需要承担法律责任。这一行为可能同时涉及刑事责任和民事责任，具体分析如下：
一、刑事责任
故意伤害罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果致人重伤，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 在此情况下，如果丈夫故意打断妻子的手，且经鉴定构成轻伤或重伤，那么丈夫就可能构成故意伤害罪，需要承担相应的刑事责任。
量刑情节：
- 量刑时会考虑多种因素，如犯罪动机、手段、后果、悔罪表现等。如果丈夫在犯罪后能够积极赔偿、认罪悔罪，可能会在一定程度上减轻处罚。
- 同时，如果妻子对丈夫的行为表示谅解，并出具谅解书，这也可能成为量刑时的考虑因素。
二、民事责任
赔偿损失：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
- 在此情况下，妻子有权要求丈夫赔偿因手部受伤而产生的医疗费、误工费、残疾赔偿金等各项损失。
离婚损害赔偿：
- 如果妻子的受伤是由于丈夫的家庭暴力行为导致的，且妻子因此提出离婚，那么根据《中华人民共和国民法典》第一千零九十一条，妻子有权在离婚时要求丈夫给予损害赔偿。
三、其他法律后果
行政处罚：
- 如果丈夫的行为尚未构成犯罪，但违反了治安管理规定，如故意伤害他人身体但情节较轻，那么根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，公安机关可能对丈夫处以拘留和罚款的行政处罚。
家庭关系影响：
- 丈夫的行为无疑会对夫妻关系造成严重破坏，甚至可能导致婚姻破裂。同时，这一行为也可能对家庭成员（如子女）的心理造成负面影响。
建议
及时报警：
- 妻子在遭受家庭暴力后，应立即报警并寻求医疗救助。警方会介入调查，并根据情况决定是否对丈夫采取刑事强制措施。
收集证据：
- 妻子应尽可能收集与家庭暴力相关的证据，如医疗记录、照片、视频、证人证言等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
寻求法律援助：
- 妻子可以咨询专业律师（如我），了解自己的法律权益和可能的法律途径。律师可以提供法律建议、协助收集证据、代表妻子参与法律程序等。
考虑离婚：
- 如果妻子认为无法继续与丈夫共同生活，可以考虑提出离婚。在离婚过程中，妻子可以要求丈夫承担民事赔偿责任，并争取子女的抚养权等。
总之，丈夫把老婆手打断是一种严重的违法行为，需要承担相应的法律责任。妻子应勇敢站出来维护自己的合法权益，并及时寻求法律援助。