结论前置：在赡养老人的问题上，填一个和填两个（或多个）在法律义务层面并无本质区别，均需履行法定的赡养义务；但在实际操作中，如涉及税收优惠或家庭责任分配时，则可能存在具体差异。以下从法律义务和实际操作两个角度进行详细分析：

一、法律义务层面

1. 法定义务相同：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及《中华人民共和国老年人权益保障法》，成年子女对缺乏劳动能力或生活困难的父母均负有法定的赡养义务，包括经济上供养、生活上照料和精神上慰藉。
   • 这一义务是强制性的，不因赡养人数的多少而改变，也不能通过约定、声明等方式予以免除。

2. 责任分配原则：

   • 在多个赡养人的情况下，赡养责任应根据各自的经济状况、父母的实际需求以及家庭协商结果等因素进行公平分配。
   • 如果某个子女因残疾或其他原因无法履行赡养义务，其他子女应相应增加赡养投入。

二、实际操作层面

1. 税收优惠差异：

   • 填报赡养老人专项附加扣除时：不区分赡养一位还是多位老人，关键在于被赡养人是否满足条件（即年满60周岁），并根据纳税人的身份（独生子女或非独生子女）来确定具体的扣除标准和方式。
     • 独生子女：每月可按照标准扣除2000元，无论实际赡养几位老人。
     • 非独生子女：需与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。分摊方式可以是均摊、约定分摊或由被赡养人指定分摊。
   • 实例说明：
     • 张三是独生子女，其父母均已年满60岁，因此张三每月可享受2000元的赡养老人专项附加扣除。
     • 李四有一个姐姐，父母也都年满60岁，李四和姐姐可以协商选择均摊（每人每月扣除1000元）、约定分摊（如一人扣除1500元，另一人扣除500元）等符合规定的分摊方式，但每人每月最多扣除不超过1000元。

2. 家庭责任分配：

   • 赡养压力与经济负担：一个赡养人需独自承担全部赡养责任，压力相对较大；而多个赡养人可以协商分担经济支出，轮流照顾老人，减轻个体负担。
   • 赡养方式与灵活性：多个赡养人可以灵活协商分工，如一人负责经济供养，另一人负责生活照料，或按时间段轮流照顾；一个赡养人则通常需独自完成所有赡养事务。

3. 纠纷解决机制：

   • 如果多个赡养人之间就赡养问题发生纠纷，无法协商一致时，可以通过向法院起诉的方式，由法院根据实际情况确定每个赡养人的具体赡养责任和方式。

三、建议与注意事项

1. 明确赡养责任：在家庭内部，建议多个赡养人之间明确各自的赡养责任和方式，以避免因责任不清而产生纠纷。
2. 保留相关证据：在履行赡养义务时，建议保留相关证据，如支付赡养费的凭证、照顾老人的照片或视频等，以备不时之需。
3. 及时咨询专业人士：如对赡养义务、税收优惠或纠纷解决等方面有疑问，建议及时向我咨询，以确保正确理解和履行相关义务。

综上所述，填一个和填两个（或多个）赡养老人在法律义务层面并无本质区别，但在实际操作中可能因税收优惠或家庭责任分配等因素而存在具体差异。因此，在具体实践中需要根据实际情况进行灵活处理和协商确定。