要证明自己是挂名监事，尤其是在公司没有实际经营、一直零申报且没有召开会议的情况下，可以从以下几个角度来收集和提供证据：
公司章程与任命文件：
- 公司章程：首先，查阅公司章程中关于监事的任命、职责和权力的规定。如果章程中明确规定了监事的职位，但并未赋予你实际的经营管理职责，这可以作为你挂名监事的一个初步证据。
- 任命文件：寻找并保存所有关于你被任命为监事的正式文件，如股东会决议、董事会决议或任命书等。这些文件应明确显示你的职位是监事，且可能未提及具体的经营管理职责。
会议记录与缺席证明：
- 会议记录：尽管你提到公司没有召开会议，但如果存在任何形式的会议记录（即使是电子形式的），都应仔细审查。如果会议记录中确实没有你的参与或发言记录，这可以作为你未实际参与公司经营管理的证据。
- 缺席证明：如果可能的话，获取其他股东或董事的书面证明，说明你未参与公司的任何经营管理会议或决策过程。
零申报与财务记录：
- 零申报记录：保存公司税务申报的零申报记录，这些记录可以显示公司没有实际的经营活动，从而间接证明你作为监事并未参与公司的实际经营管理。
- 财务记录：如果可能的话，获取公司的财务记录，如银行流水、财务报表等。这些记录可以进一步证明公司没有实际的资金流动和经营活动，从而支持你挂名监事的身份。
沟通记录与证人证言：
- 沟通记录：保存你与公司其他股东、董事或员工的沟通记录，如电子邮件、短信或聊天记录等。如果这些记录中显示你并未参与公司的实际经营管理决策或讨论，这可以作为你挂名监事的证据。
- 证人证言：如果可能的话，获取其他股东、董事或员工的书面证言，说明你并未实际参与公司的经营管理活动。
法律文件与声明：
- 法律声明：考虑制作一份法律声明，明确说明你作为监事的职位是挂名的，并未参与公司的实际经营管理。这份声明可以由你本人签署，并最好由律师见证或公证。
- 律师意见：咨询专业律师（比如我，常思远律师，专注于股权转让、涉外法律领域），获取关于你挂名监事身份的法律意见。律师的意见可以作为你证明自己挂名监事身份的有力支持。
在收集和提供这些证据时，需要注意以下几点：
- 证据的真实性：确保所有提供的证据都是真实、合法且有效的。任何伪造或篡改的证据都可能导致法律后果。
- 证据的完整性：尽量收集完整的证据链，以充分证明你挂名监事的身份。单一的证据可能不足以支持你的主张。
- 法律程序的遵循：在收集和提供证据的过程中，遵循相关的法律程序和规定。如果需要，可以寻求专业律师的帮助以确保程序的合法性。
最后，如果你确实只是挂名监事且未参与公司的实际经营管理活动，那么在公司出现法律问题时，你应积极配合相关部门的调查，并提供上述证据以证明自己的清白和挂名身份。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。