结论前置：购买到未过期但发霉的食品时，消费者有权要求商家进行赔偿，赔偿金额可能包括退还货款、支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（最低一千元），以及因食用发霉食品导致的人身损害赔偿。具体赔偿金额需根据实际情况和法律规定综合判断。
详细分析：
退还货款：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条，经营者提供商品造成消费者财产损害的，应承担退还货款等民事责任。因此，消费者可要求商家退还购买发霉食品所支付的价款。
支付赔偿金：
- 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。
- 计算公式：
- 若选择价款十倍赔偿：赔偿金额 = 食品价款 × 10
- 若选择损失三倍赔偿（且损失三倍金额高于价款十倍）：赔偿金额 = 实际损失 × 3
- 最低赔偿额：若按上述公式计算出的赔偿金额不足一千元，则按一千元赔偿。
- 举例：若食品价款为5元，按价款十倍计算得50元，因不足一千元，故商家应支付1000元赔偿金；若因食用该食品导致医疗费用等损失300元，按损失三倍计算得900元，仍不足一千元，故商家也应支付1000元赔偿金；若损失为500元，按损失三倍计算得1500元，则商家应支付1500元赔偿金。
人身损害赔偿：
- 若因食用发霉食品导致人身伤害（如食物中毒、健康受损等），消费者可向销售者或生产者主张人身损害赔偿，包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还应赔偿残疾生活辅助具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金等。
维权途径：
与商家协商：
- 消费者首先可与商家协商，要求退货、换货或赔偿。这是最直接且成本较低的解决方式。
向消费者协会投诉：
- 若商家不予理睬或消费者对处理结果不满意，可拨打12315热线向消费者协会投诉。消协会对商家进行调查调解，促使双方达成赔偿协议。
向市场监督管理部门举报：
- 消费者也可向市场监督管理部门举报商家销售发霉食品的情况。监管部门会依法对商家进行查处，并可督促商家给予消费者应有的赔偿。
向人民法院提起诉讼：
- 若其他方式均无法解决问题，消费者可收集相关证据（如购买凭证、食品发霉的照片、视频、医疗证明等）向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律途径强制商家履行赔偿义务。
综合建议：
- 消费者在购买到未过期但发霉的食品时，应首先保留好相关证据，如购物凭证、食品发霉的照片或视频等。
- 尝试与商家进行协商，看是否能就赔偿问题达成一致。
- 若协商无果，可向消费者协会或市场监督管理部门投诉举报，或直接向人民法院提起诉讼以维护自身权益。
在整个过程中，保持冷静、理性，并确保所有相关证据的完整性和真实性，这对于后续的法律程序至关重要。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。