结论：楼顶种菜是否可以对业主起诉，需视具体情况而定。一般来说，如果楼顶种菜行为侵犯了其他业主的合法权益，其他业主是有权通过法律途径维护自身权益的，包括起诉种菜业主。
详细分析：
楼顶的权属问题：
- 楼顶作为建筑物的一部分，其权属通常归属于全体业主共有。这意味着，任何单个业主都无权擅自改变楼顶的用途，包括将其用于种菜。
- 如果楼顶的权属在购房合同或小区管理规约中有特别约定，那么应依据这些约定来确定权属和使用规则。
种菜行为的影响：
- 楼顶种菜可能会破坏楼顶的防水层，导致房屋漏水等问题，从而损害其他业主的财产权益。
- 种菜行为还可能影响楼顶的承重结构，对房屋安全构成威胁。
- 此外，种菜行为还可能引发蚊虫滋生、环境卫生问题，影响其他业主的正常生活。
法律途径：
- 如果种菜行为确实侵犯了其他业主的合法权益，其他业主可以先尝试与种菜业主进行协商，要求其停止种菜行为并恢复原状。
- 如果协商无果，其他业主可以向物业管理部门投诉，要求物业出面协调解决。物业有义务维护小区公共区域的秩序和环境卫生。
- 若物业管理部门未能有效解决问题，其他业主还可以考虑向城市管理综合行政执法部门（城管部门）或房屋管理部门（住建局相关科室）投诉，这些部门有权依法查处违法行为并责令整改。
- 在极端情况下，如果种菜行为严重侵犯了其他业主的合法权益且无法通过其他途径解决，其他业主还可以考虑通过法律途径起诉种菜业主，要求其承担相应的法律责任。
建议：
- 在处理楼顶种菜问题时，建议业主们保持冷静和理性，通过合法途径维护自身权益。
- 业主们可以加强沟通与合作，共同制定小区管理规约，明确楼顶等公共区域的使用规则和责任归属。
- 如果遇到难以解决的问题，建议及时咨询专业律师或相关机构，以获取更具体的法律建议和帮助。
可能后果：
- 如果种菜业主被起诉并败诉，可能需要承担停止侵害、恢复原状、赔偿损失等法律责任。
- 同时，种菜行为还可能受到相关行政部门的处罚，如罚款、责令整改等。
总之，楼顶种菜行为如果侵犯了其他业主的合法权益，其他业主是有权通过法律途径维护自身权益的。在处理此类问题时，建议业主们保持冷静和理性，通过合法途径寻求解决方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。