重新签订具有担保性质的合同，在符合法律规定的情况下是有效的。下面我将从多个角度为你详细分析：
一、合同效力的一般原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。这意味着，只要重新签订的担保合同是双方真实意思的表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该合同就是有效的。
二、担保合同的特定要求
担保合同作为主债权债务合同的从合同，其有效性还受到一些特定要求的限制。具体来说：
担保人资格：担保人必须具备相应的民事行为能力，且不能是法律、行政法规规定禁止作为保证人的主体，如机关法人（但经国务院批准为使用外国政府或者国际经济组织贷款进行转贷的除外）、以公益为目的的非营利法人、非法人组织等。
担保意思表示真实：担保人必须明确表示愿意为债务人的债务提供担保，且该意思表示必须真实、自愿，没有受到欺诈、胁迫等不正当手段的影响。
担保内容合法：担保合同的内容必须合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。例如，担保的债权不得是非法债权，担保的方式和范围也必须符合法律规定。
三、重新签订担保合同的特殊情况
在重新签订担保合同时，还需要特别注意以下几种情况：
主合同变更对担保合同的影响：如果主债权债务合同发生了变更，如债权转让、债务承担等，那么担保合同的效力可能会受到影响。根据法律规定，债权人转让全部或者部分债权，未通知保证人的，该转让对保证人不发生效力。同时，如果主债权债务合同变更导致主债务增加的，保证人对增加的部分债务不承担保证责任，但是当事人另有约定的除外。
担保物权的设立与变更：如果担保合同涉及担保物权的设立或变更，如抵押权、质权等，那么还需要遵守物权法的相关规定。例如，抵押权的设立需要办理抵押登记手续，否则抵押权不设立。在重新签订担保合同时，如果涉及担保物权的变更，也需要及时办理相应的变更登记手续。
四、实际操作建议
在重新签订具有担保性质的合同时，我建议你采取以下措施以确保合同的有效性：
仔细审查合同条款：确保合同条款明确、具体，且符合法律规定。特别是关于担保方式、担保范围、担保期限等关键条款，要仔细审查并明确约定。
核实担保人资格和意思表示：在签订合同前，要核实担保人的资格和意思表示是否真实、自愿。可以通过要求担保人提供身份证明、签署声明书等方式进行核实。
及时办理相关手续：如果担保合同涉及担保物权的设立或变更，要及时办理相应的登记手续。这不仅可以确保担保物权的设立或变更合法有效，还可以在发生纠纷时提供有力的证据支持。
咨询专业律师：在签订具有担保性质的合同前，最好咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况和需求，为你提供专业的法律建议和指导，帮助你规避法律风险并确保合同的有效性。
如果你在重新签订担保合同过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况和需求，为你提供专业的法律建议和指导。