遇到别人外卖地址写自己电话的情况，你可以按照以下步骤处理：

1. 及时联系外卖平台或商家
   首先，建议立即联系外卖平台客服（如美团、饿了么等）或下单商家，说明情况并要求更正收货人信息。根据《民法典》第111条，自然人的个人信息受法律保护，平台和商家有义务确保用户信息不被泄露或误用。若因信息错误导致你遭受骚扰（如频繁接到配送电话），可要求平台采取措施（如屏蔽你的号码、对下单用户警告等）。

2. 保留证据，防范潜在风险
   若对方持续用你的号码下单，或你因此产生额外费用（如误接电话导致话费损失），需保留相关证据：

   • 截图保存外卖订单信息（显示错误号码的页面）；
     
   • 记录配送员来电时间、通话内容；
     
   • 保存因误接产生的费用凭证（如话费账单）。
     这些证据可用于后续维权，例如向平台投诉或报警（若涉及恶意骚扰）。

3. 明确拒绝配送，避免纠纷
   若配送员联系你要求取件，可直接告知“订单信息错误，本人未下单”，并拒绝签收。根据《消费者权益保护法》第16条，商家有义务按约定提供商品或服务，若因信息错误导致无法交付，责任在下单方，你无需承担任何责任。

4. 警惕信息泄露，必要时报警
   若怀疑对方故意使用你的号码（如恶意骚扰、诈骗），或平台、商家拒绝处理，可向公安机关报案。根据《治安管理处罚法》第42条，多次发送淫秽、侮辱、恐吓或其他信息干扰他人正常生活的，可处5日以下拘留或500元以下罚款；情节较重的，处5-10日拘留，可并处500元以下罚款。

总结：此类情况通常因信息填写错误导致，优先通过平台或商家解决；若涉及恶意行为，及时保留证据并报警。你有权要求停止侵害，无需因他人错误承担责任。