承包协议签字没盖章，在一般情况下是有效的，但也可能因特殊约定或法定条件而无效。以下是对这一问题的详细分析：
通常情况下签字有效：
- 根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条的规定，当事人采用合同书形式订立合同时，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这意味着签字、盖章、按指印在法律上具有同等的效力。因此，一般而言，即使承包协议没有盖章，只要双方当事人都已签字，且后续按照协议约定履行了各自的义务，该协议就是有效的。例如，在建设工程承包协议中，如果双方代表均已签字，且承包方按照协议开始施工，发包方也接受了施工成果，那么该协议即被视为有效。
特殊约定或法定条件下的无效情况：
- 合同约定生效条件：如果承包协议中明确规定了“本协议自双方签字并盖章之日起生效”，那么仅签字而未盖章将不满足协议约定的生效条件，此时协议可能不生效。例如，某工程承包协议中若清晰写明需要双方加盖公章并由法定代表人签字后才生效，则缺少盖章环节将导致协议未生效。
- 法律规定必须盖章：尽管这种情况较为罕见，但在某些特定类型的承包协议中，法律或行政法规可能明确规定必须加盖公章才能生效。在此情况下，若未盖章，则协议可能因不符合法定要求而不生效。不过，在建设工程领域，这种情况相对少见，因为通常签字和盖章在法律上具有同等效力。
其他影响协议效力的要素：
- 协议内容的合法性：承包协议的内容必须合法，不能违反法律法规的强制性规定，否则协议将被认定为无效。例如，如果协议中涉及违法建筑或违反环保法规的内容，那么该协议将无效。
- 协议双方的民事行为能力：签订协议的双方当事人必须具备相应的民事行为能力，否则协议同样可能无效。例如，如果一方为未成年人或精神病人，且未经法定代理人同意或追认，那么其签订的协议可能无效。
- 协议意思表示的真实性：协议双方的意思表示必须真实，不能存在欺诈、胁迫等违法情形，否则协议可被视为无效。例如，如果一方通过欺诈手段使另一方签订了不公平的协议，那么该协议可能被撤销或认定为无效。
综合建议：
- 在签订承包协议时，为了确保协议的效力，建议尽量做到既签字又盖章，并妥善保留相关证据。这样可以在发生纠纷时提供有力的法律支持。
- 如果遇到具体的法律问题或协议纠纷，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供准确的法律意见和解决方案。
通过上述分析，我们可以清晰地看到，承包协议签字没盖章并不必然导致协议无效，而是需要根据具体情况来判断。在实际操作中，应综合考虑签字、盖章情况以及其他法律要件，以确保协议的合法性和有效性。