上诉时间应当从收到重新送达的有公章的判决书之日起计算。以下是对此问题的详细分析：
法律依据与逻辑分析
判决书的生效要件：
- 判决书作为法院对案件的最终裁决，必须满足一定的形式要件才能产生法律效力。其中，加盖法院公章是判决书生效的重要条件之一。未加盖公章的判决书，在形式上存在瑕疵，不能视为有效的法律文书。
送达的效力：
- 送达是法院将法律文书传递给当事人的法律行为。只有当事人实际收到有效的法律文书，才能产生相应的法律后果。如果送达的判决书未加盖公章，那么该送达行为在法律上可能被视为无效送达，因为当事人收到的并非有效的判决书。
上诉期限的起算点：
- 上诉期限是当事人对一审判决不服，向上级法院提起上诉的法定期限。根据法律规定，上诉期限通常从当事人收到判决书之日起计算。由于未加盖公章的判决书在形式上存在瑕疵，不能视为有效送达，因此上诉期限不应从该判决书送达之日起计算。而重新送达的有公章的判决书，才是有效的法律文书，上诉期限应当从收到该判决书之日起计算。
实际操作建议
确认判决书的真实性：
- 在收到重新送达的判决书后，当事人应仔细核对判决书的内容，确认其是否与之前收到的判决书一致，并检查是否加盖了法院公章。
及时行使上诉权利：
- 如果当事人对一审判决不服，应在收到重新送达的有公章的判决书后，及时计算上诉期限，并在法定期限内向上级法院提起上诉。
保留相关证据：
- 当事人应妥善保管收到的判决书及送达回证等证据材料，以备在上诉过程中需要时提供。
特殊情况说明
如果当事人已经基于未加盖公章的判决书提起了上诉：
- 在这种情况下，由于未加盖公章的判决书在形式上存在瑕疵，上级法院可能会要求当事人补充提供有效的判决书或进行其他程序上的处理。因此，当事人应及时与上级法院沟通，说明情况，并按照法院的要求进行处理。
如果法院未重新送达有公章的判决书：
- 如果法院在发现判决书未加盖公章后，未重新送达有公章的判决书，而是直接以未加盖公章的判决书作为裁判依据，那么当事人可以依法向法院提出异议或申请再审等法律救济途径。
综上所述，上诉时间应当从收到重新送达的有公章的判决书之日起计算。当事人在收到判决书后，应仔细核对并确认其真实性，及时行使上诉权利，并保留好相关证据材料。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。