在行政诉讼中，被告不得自行向原告和证人收集证据。这一规定是基于行政诉讼的特殊性质和目的，旨在确保行政行为的合法性与合理性，保障原告的合法权益，并维护行政诉讼的公正性和有效性。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国行政诉讼法》第三十五条的规定：“在诉讼过程中，被告及其诉讼代理人不得自行向原告、第三人和证人收集证据。”这一条款明确禁止了被告在诉讼过程中自行向原告和证人收集证据的行为。
二、原因分析
维护诉讼公正性：行政诉讼的核心在于对行政机关的执法行为进行司法审查，确保其合法性和合理性。如果允许被告在诉讼过程中自行向原告和证人收集证据，可能会导致被告利用职权或地位优势，对原告和证人施加压力，迫使其提供有利于被告的证据，从而破坏诉讼的公正性和公平性。
保障原告权益：原告在行政诉讼中通常处于相对弱势的地位，需要法律的保护。禁止被告自行收集证据，有助于防止被告滥用权力，保护原告的合法权益不受侵害。
促进依法行政：行政机关在作出行政行为时，应当遵循先取证后裁决的原则，即先有充分确凿的证据证明行政行为的合法性，然后才能作出相应的行政决定。如果允许被告在诉讼过程中补充收集证据，将不利于促进行政机关依法行政，提高行政管理水平。
三、例外情况
尽管一般情况下禁止被告自行向原告和证人收集证据，但在某些特殊情况下，被告可以经人民法院准许后补充相关证据。这些特殊情况主要包括：
不可抗力等正当事由：如自然灾害、战争等导致证据无法及时提供的情况。在此情形下，被告可以向法院说明情况，经法院准许后补充相关证据。
原告或第三人提出新反驳理由或证据：在诉讼过程中，原告或第三人提出了其在被告实施行政行为过程中没有提出的反驳理由或证据。为了应对这些新的情况，被告可以经法院准许后补充相应证据。
四、法律建议
被告应提前收集证据：行政机关在作出行政行为前，应充分收集证据，确保行政行为的合法性和合理性。这有助于减少在行政诉讼中因证据不足而败诉的风险。
遵守诉讼程序：在行政诉讼过程中，被告应严格遵守诉讼程序，不得自行向原告和证人收集证据。如需补充证据，应依法向人民法院申请，并经法院准许后进行。
寻求专业法律帮助：面对复杂的行政诉讼案件，被告可以寻求专业律师的帮助，以确保在诉讼过程中依法行事，维护自身合法权益。
总结来说，在行政诉讼中，被告不得自行向原告和证人收集证据是一项至关重要的法律规定。它不仅关乎行政行为的合法性与合理性，更关系到原告的合法权益及行政诉讼的公正性和有效性。因此，被告应严格遵守这一规定，并在必要时寻求专业法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。