最开始上班时，是可以签订长期劳动合同的。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。其中，固定期限劳动合同可以是长期的，只要双方协商一致，合同期限可以设定为数年甚至更长时间。同时，如果劳动者在用人单位连续工作满十年，或者连续订立二次固定期限劳动合同且没有法定解除情形，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同，这也可以视为一种“长期”的劳动关系保障。
实际操作角度
双方协商：劳动合同的签订是双方自愿协商的结果。在入职时，劳动者和用人单位可以根据自身的需求和意愿，就劳动合同的期限进行协商。如果双方都希望建立长期的劳动关系，那么签订长期劳动合同是完全可行的。
用人单位政策：有些用人单位为了稳定员工队伍，减少人员流动，可能会倾向于与员工签订长期劳动合同。这种情况下，劳动者在入职时就有机会签订长期合同。
劳动者意愿：劳动者也有权根据自己的职业规划和需求，选择签订长期或短期劳动合同。如果劳动者希望在一个单位长期发展，那么签订长期劳动合同将为其提供更稳定的职业保障。
注意事项
合同条款：在签订长期劳动合同时，劳动者应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。特别是关于工资、福利、工作时间、休假、社会保险等方面的条款，应明确无误。
违约责任：长期劳动合同通常意味着更长的履行期限和更高的违约成本。因此，在签订合同时，双方应明确违约责任和赔偿方式，以避免未来可能出现的纠纷。
法律变化：虽然劳动合同一旦签订就具有法律效力，但法律环境可能会随着时间的变化而调整。因此，劳动者在签订长期劳动合同时，也应关注相关法律法规的变化，确保自己的权益不受影响。
总结与建议：最开始上班时签订长期劳动合同是完全可行的，但具体是否签订以及合同期限的长短，应根据双方的协商结果和实际情况来确定。在签订合同时，劳动者应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果你在签订劳动合同过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。