发生机动车与非机动车相撞并致人死亡的事故时，需按以下步骤处理，并根据不同情况承担相应责任：

1. 立即采取紧急措施

   • 现场保护与救助：驾驶员应立即停车，保护现场，开启危险报警闪光灯，设置警示标志，防止二次事故发生。同时，迅速抢救受伤人员，拨打120急救电话和122交通事故报警电话。
   • 不得逃逸：无论事故责任如何，驾驶员均不得逃离现场，否则可能构成交通肇事逃逸，面临更严厉的法律制裁。

2. 配合警方调查

   • 如实陈述：向交警如实提供事故发生经过，包括行驶路线、速度、是否遵守交通规则等信息。
   • 证据收集：配合警方调取行车记录仪、监控录像等证据，协助还原事故现场。

3. 责任认定

   • 交警出具事故认定书：警方将根据现场勘查、证人证言、鉴定结论等，出具《交通事故责任认定书》，明确双方责任比例。
   • 责任划分依据：
     • 机动车全责：如非机动车无过错，机动车违反交通规则（如超速、闯红灯、未礼让行人等）。
     • 非机动车全责：如非机动车存在重大过错（如闯红灯、逆行、醉酒驾驶等），且机动车已尽到合理注意义务。
     • 混合责任：双方均有过错时，按过错比例分担责任（如机动车主责70%、非机动车次责30%）。

4. 刑事责任与行政处罚

   • 交通肇事罪：若机动车驾驶员负事故主要或全部责任，且造成一人死亡，可能构成《刑法》第133条规定的交通肇事罪，处三年以下有期徒刑或拘役；逃逸或有其他恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
   • 行政处罚：即使不构成犯罪，驾驶员也可能面临吊销驾照、罚款、拘留等行政处罚。

5. 民事赔偿

   • 赔偿范围：包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等，具体标准按《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》计算。
   • 赔偿主体：
     • 机动车方：由驾驶员或车主承担赔偿责任；若车辆投保交强险和商业三者险，由保险公司先在保险限额内赔偿，不足部分由驾驶员或车主补足。
     • 非机动车方：若非机动车方有过错，需按责任比例分担赔偿；若非机动车方死亡且无财产，其家属可能无需承担赔偿，但若非机动车方有遗产，需从遗产中支付赔偿。

6. 特殊情形处理

   • 非机动车方为行人：若非机动车方为行人，机动车需承担更高注意义务，责任认定可能更倾向于保护行人。
   • 机动车无过错：若机动车无过错（如非机动车突然闯入机动车道），机动车仍需承担不超过10%的赔偿责任（交强险无责赔偿限额内）。

建议：事故发生后，双方应保持冷静，避免冲突，及时通过法律途径解决争议。若对责任认定或赔偿有异议，可在收到事故认定书后3日内申请复核，或通过诉讼维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。