关于村书记是否可以承包村集体的林业用地这一问题，需要从多个方面进行详细分析。
首先，结论前置：村书记在符合一定条件且遵循法定程序的情况下，是可以承包村集体的林业用地的。但这一行为必须确保公平、公正、透明，并符合相关法律法规的规定。
接下来，我们详细分析可以承包的情况：
一般承包（家庭承包方式）：
- 如果村书记具有本村集体经济组织成员资格，即户籍在本村，长期在本村生产生活，并依赖本村土地作为主要生活来源，那么他有权依法承包由本集体经济组织发包的农村土地，包括林业用地。这是依据《中华人民共和国农村土地承包法》第五条的规定。
其他方式承包（如荒山、荒沟等，此处可类比林业用地中的非家庭承包部分）：
- 对于不宜采取家庭承包方式的林业用地，村书记可以通过招标、拍卖、公开协商等方式承包。但这一过程中，他必须具备相应的能力和条件，并按照法定程序参与。这是依据《中华人民共和国农村土地承包法》第四十八条的规定，该条款同样适用于林业用地的其他承包方式。
然而，村书记在承包村集体林业用地时，也受到一定的限制和特殊情况的影响：
程序限制：
- 无论哪种承包方式，村书记都必须严格遵循法定程序。例如，在其他方式承包中，需经过本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意，并报乡（镇）人民政府批准。这是确保承包行为合法、合规的重要环节。
回避限制：
- 如果村书记与承包事项存在利害关系，他应主动回避，以确保承包过程的公平公正。这是依据《中华人民共和国村民委员会组织法》的相关规定，旨在防止权力滥用和利益冲突。
特别规定：
- 如果法律或政策有特别规定，村书记承包林业用地需遵循这些特别规定。这包括但不限于国家关于土地承包、土地流转、土地保护等方面的法律法规和政策文件。
最后，如果村书记在承包林业用地过程中存在违规行为，如未经法定程序擅自承包、利用职权谋取私利等，村民可以通过向乡（镇）人民政府、农业农村部门等相关部门反映情况，或依法提起诉讼、申请仲裁、调解等途径来维护自身合法权益。
综上所述，村书记在符合条件和遵循法定程序的前提下，是可以承包村集体的林业用地的。但这一行为必须确保整个过程的公平、公正和透明，并符合相关法律法规的规定。