结论：过年亲戚喝酒吃饭回去出车祸，涉及的法律问题主要包括责任划分、赔偿问题以及可能的法律责任承担。以下从这几个方面进行详细分析。
一、责任划分
交通事故责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通事故的责任划分主要依据事故发生的经过、原因以及各方的过错程度。
- 如果喝酒后驾驶机动车发生事故，驾驶人通常会被认定为主要或全部责任，因为酒后驾驶是违法行为，且显著增加了事故风险。
- 如果同桌喝酒的亲戚明知驾驶人饮酒，却未劝阻其驾车，或者未采取合理措施防止其驾车，也可能承担一定的责任，但这种责任通常较轻，且需根据具体情况判断。
民事赔偿责任：
- 除了交通事故责任外，还可能涉及民事赔偿责任。如果驾驶人因酒后驾驶导致事故，造成他人人身伤害或财产损失，应承担相应的民事赔偿责任。
- 同桌喝酒的亲戚如果存在过错（如未劝阻驾驶人驾车），也可能被要求承担一定的民事赔偿责任，但这种责任通常限于其过错范围内。
二、赔偿问题
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等，以及因事故导致的残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
- 如果事故造成财产损失，如车辆损坏、物品丢失等，也应进行赔偿。
赔偿方式：
- 赔偿方式通常包括协商、调解和诉讼等。如果各方能够就赔偿问题达成一致，可以通过协商或调解解决；如果无法达成一致，则可以通过诉讼途径解决。
- 在诉讼过程中，法院会根据事故责任划分、赔偿范围以及各方的经济状况等因素，判决相应的赔偿金额。
三、法律责任承担
刑事责任：
- 如果酒后驾驶导致事故，且情节严重（如造成人员重伤、死亡或重大财产损失），驾驶人可能构成交通肇事罪，需要承担刑事责任。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，交通肇事罪通常处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
行政责任：
- 除了刑事责任外，酒后驾驶还可能面临行政处罚，如吊销驾驶证、罚款、拘留等。
- 这些行政处罚旨在惩罚违法行为，并防止类似行为再次发生。
四、建议与措施
立即报警并保护现场：
- 发生事故后，应立即报警并保护现场，以便交警进行事故调查和责任划分。
收集证据：
- 收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明自己的权益。
咨询专业律师：
- 如有需要，可以咨询专业律师（即向我咨询），了解具体的法律责任和赔偿问题，以及如何维护自己的合法权益。
积极配合调查和处理：
- 积极配合交警的调查和处理工作，如实陈述事故经过和原因，以便尽快解决事故纠纷。
总结：过年亲戚喝酒吃饭回去出车祸，涉及的责任划分、赔偿问题以及法律责任承担等都需要根据具体情况进行判断和处理。如有需要，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。