在发生冲突时，若先动手的人只打了一下后被对方多人殴打，对于此情况的法律判决，我们需要从多个层面进行详细分析：
一、民事责任层面
赔偿问题：如果先动手的行为给对方造成了人身伤害，即便只是轻微伤，先动手者也需要承担民事赔偿责任。这包括但不限于医疗费、误工费、护理费等实际产生的费用。若伤害较为严重，导致对方伤残，那么赔偿范围还会扩大至残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。
法律依据：这一赔偿责任的依据是《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，即因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
二、行政责任层面
一般处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，殴打他人或故意伤害他人身体的，会面临行政处罚，如拘留和罚款。具体处罚力度会根据伤害程度和情节轻重来判定。
加重情节：如果先动手者存在结伙殴打、伤害特定人群（如残疾人、孕妇、未成年人或老年人）或多次殴打、伤害他人等情形，那么处罚将会更加严厉。
三、刑事责任层面
轻伤及以上后果：如果先动手的行为导致对方轻伤及以上程度，那么可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，将面临有期徒刑、拘役或管制的刑事处罚。伤害程度越重，刑罚也相应越严厉。
特殊情境下的犯罪：如果先动手的行为是在无事生非、起哄闹事等扰乱社会秩序的情境下发生的，且情节恶劣，那么可能构成寻衅滋事罪。这一罪名的刑罚也根据情节轻重有所不同。
四、正当防卫的考量
定义与条件：在判断对方多人殴打先动手者的行为是否构成正当防卫时，需要看是否满足正当防卫的条件。即防卫行为是否是为了制止正在进行的不法侵害，且没有明显超过必要限度。
法律责任：如果对方的行为被认定为正当防卫，那么先动手者可能不承担刑事责任，或在民事责任方面有所减轻。但这一认定需要严格符合法律规定，不能随意滥用。
五、综合判断与建议
在实际案件中，法院或相关执法部门会综合考虑各种因素来判断先动手打人者的法律责任。这包括双方的过错程度、冲突的起因和发展过程、造成的后果以及是否存在正当防卫等情节。
因此，我建议您在遇到冲突时保持冷静和克制，尽量避免使用暴力手段解决问题。如果冲突无法避免，应尽快寻求合法途径解决纠纷，如报警或寻求第三方调解等。这样不仅可以保护自己的合法权益，也可以避免承担不必要的法律责任。