工人使用液化气做饭是否需要处罚以及如何处罚，需根据具体使用场景、是否符合安全规范以及是否造成危害后果等因素综合判断。以下分情况说明：

1. 若在合法合规的场所使用且符合安全规范
   若工人在工厂、工地等单位提供的合法厨房或宿舍内，按照安全操作规程使用液化气做饭，且场所符合消防安全要求（如配备灭火器材、通风良好等），则属于合法行为，无需处罚。
   法律依据：根据《安全生产法》和《消防法》，单位有义务为员工提供安全的生活条件，员工在合规场所使用液化气做饭不构成违法。

2. 若在禁止使用明火的场所使用
   若工人在易燃易爆场所（如化工车间、仓库、加油站附近）或存在重大安全隐患的场所（如密闭空间、堆放易燃物的宿舍）使用液化气做饭，可能违反《消防法》或《安全生产法》，可能面临警告、罚款或责令整改。
   具体处罚：

   • 根据《消防法》第六十三条，违规使用明火作业的，可处警告或500元以下罚款；情节严重的，处5日以下拘留。
     
   • 若单位未履行安全管理职责，可能对单位处以罚款或责令停产整顿。

3. 若因使用不当导致事故
   若工人因操作不当（如未关闭阀门、液化气泄漏）引发火灾、爆炸等事故，可能构成《刑法》中的失火罪或危险物品肇事罪，需承担刑事责任；若未造成严重后果，可能面临行政处罚（如罚款、拘留）。
   法律依据：

   • 《刑法》第一百一十五条（失火罪）：处3年以上7年以下有期徒刑；情节较轻的，处3年以下有期徒刑或拘役。
     
   • 《刑法》第一百三十六条（危险物品肇事罪）：处3年以下有期徒刑或拘役；后果特别严重的，处3年以上7年以下有期徒刑。

4. 若单位未提供安全条件或管理失职
   若单位未为员工提供安全的做饭场所，或未履行安全管理职责（如未检查液化气设备、未培训员工安全操作），可能对单位处以罚款或责令整改；若因此导致事故，单位相关责任人可能承担刑事责任。
   法律依据：

   • 《安全生产法》第一百零二条：单位未提供安全条件的，可处5万元以下罚款；逾期未改的，责令停产整顿。
     
   • 《刑法》第一百三十四条（重大责任事故罪）：单位负责人或直接责任人可能被追究刑事责任。

建议：

• 工人应严格遵守单位安全规定，在指定场所使用液化气，并定期检查设备；
  
• 单位应提供安全条件，加强员工安全培训，定期检查液化气设备；
  
• 若发生纠纷或事故，建议保留证据（如现场照片、监控录像）并及时咨询律师。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律责任。