结论前置：
- 居间费用最好通过合同来明确，尽管法律没有强制要求居间服务必须签订书面合同，但签订书面合同能更清晰地界定双方权利义务，降低纠纷风险。
- 居间费用的具体数额、支付方式等应由双方协商确定，并在合同中明确约定。若未约定或约定不明确，则根据法律规定和居间人的劳务合理确定。
详细分析：
居间合同与居间费用的关系
居间合同，现称中介合同，是指中介人向委托人报告订立合同的机会或者提供订立合同的媒介服务，委托人支付报酬的合同。在这个合同中，居间费用（即中介费或佣金）是委托人需要支付给居间人的报酬。
法律并未强制要求居间服务必须签订书面合同，但签订书面合同具有诸多优势。书面合同能够明确双方的权利义务，包括居间费用的数额、支付方式、支付时间等，从而在发生纠纷时提供明确的证据，有助于责任认定和纠纷解决。
居间费用的约定与确定
有约定从约定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，若居间合同中明确约定了居间费用的数额、支付方式等，则双方应严格按照该约定执行。例如，房屋买卖居间合同中可能约定居间费用为成交价格的2%，那么双方就需按此比例支付。
无约定或约定不明的处理：
- 若居间合同中对居间费用没有约定或约定不明确，并且依据《民法典》第五百一十条的规定仍无法确定时，应根据居间人的劳务合理确定报酬。这包括考虑居间人在促成合同过程中所付出的努力、提供的服务内容、花费的时间和精力、承担的风险以及行业通常的收费水平等因素。
- 特别是当居间人提供订立合同的媒介服务并促成合同成立时，该合同的当事人应平均负担居间人的报酬。
居间费用的合法性与有效性保障
遵守法律法规：
- 居间人在提供居间服务时，必须严格遵守相关法律法规，不得采用欺诈、胁迫等不正当手段。否则，可能会面临法律责任，且居间费用也可能因此被认定为无效。
合同条款的明确与合理：
- 居间费用的约定应当明确、合理，并详细写入居间合同中。这有助于保障各方的合法权益，避免后续因费用问题产生纠纷。
实际操作建议
签订书面合同：
- 为了降低纠纷风险，建议双方在提供居间服务前签订书面合同，明确约定居间费用的数额、支付方式等关键条款。
综合考虑多种因素：
- 在确定居间费用时，应综合考虑多种因素，如交易性质、大小、行业惯例以及居间人的服务内容与质量等，确保费用既合理又公平。
及时咨询与沟通：
- 若在居间费用问题上存在疑问或分歧，建议及时向我咨询或进行沟通，以便找到最佳的解决方案。
总结：居间费用最好通过合同来明确，以降低纠纷风险。在签订合同时，双方应尽可能明确地约定居间费用的数额、支付方式等关键条款。若未约定或约定不明确，则根据法律规定和居间人的劳务合理确定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。