居间费不一定会按合同金额给，具体是否按合同金额支付居间费，主要取决于双方在居间合同中的约定。以下是对此问题的详细分析：
一、居间费用的约定原则
有约定从约定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，居间合同中居间费用的计算方式和标准应由当事人在合同中明确约定。这意味着，如果双方在合同中约定了居间费按合同金额的一定比例（如5%）收取，或者约定了固定金额（如10万元），那么双方就应按照该约定执行。
无约定或约定不明的处理：如果双方对居间费用没有约定或约定不明确，首先应尝试通过协议补充来确定。如果无法达成补充协议，那么可以按照合同相关条款或交易习惯来确定。如果仍然无法确定，那么就需要根据居间人提供服务的合理成本等因素来确定最终的居间费用。
二、居间费用的计算方式
按合同金额比例计算：这是一种常见的计算方式，即居间费按促成合同金额的一定比例收取。例如，双方约定按合同金额的5%收取居间费，那么如果合同金额为100万元，居间费就是5万元。
固定金额计算：双方也可以约定居间费为固定金额，不受合同金额的影响。例如，双方约定居间费为10万元，那么无论合同金额是多少，居间费都是10万元。
其他计算方式：除了上述两种方式外，双方还可以根据居间人的工作时间、劳动量等因素来约定居间费的计算方式。
三、实际操作建议
明确约定：在签订居间合同时，双方应尽可能明确地约定居间费用的计算方式和标准，以避免后续争议。这可以通过在合同中详细规定费用的支付方式、金额、时间等细节来实现。
综合考虑：在确定居间费用时，双方应综合考虑多种因素，如居间人在促成合同过程中所付出的努力、提供的服务内容、花费的时间和精力、承担的风险以及行业通常的收费水平等。
保留证据：在整个居间过程中，双方都应妥善保留相关证据，以备不时之需。特别是涉及居间费用支付等重要环节的证据，如合同、付款凭证、沟通记录等，更应妥善保管。
四、法律后果
如果双方未按照约定支付居间费，居间人有权要求委托人按照约定支付报酬。如果委托人拒绝支付或无法联系到委托人，居间人可以通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
举例说明：假设小朱为小胡提供居间服务，并促成小胡与第三方签订了一份合同。如果双方在居间合同中约定了按合同金额的5%收取居间费，且合同金额为100万元，那么小胡就应向小朱支付5万元的居间费。如果双方未约定或约定不明确，且无法达成补充协议，那么就需要根据小朱提供服务的合理成本等因素来确定最终的居间费用。
综上所述，居间费是否按合同金额给主要取决于双方在居间合同中的约定。在实际操作中，双方应明确约定相关条款，并综合考虑多种因素来确定居间费用。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。