在职工患精神分裂症期间签订买断协议，其合法性需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、职工患精神分裂症期间的民事行为能力
完全民事行为能力：如果职工在患精神分裂症期间，其病情并未影响其判断能力，且能够完全辨认自己的行为，那么他具有完全民事行为能力。在这种情况下，职工签订的买断协议是有效的，因为其具备签订合同所需的民事行为能力。
限制或无民事行为能力：如果职工在患精神分裂症期间，病情严重到影响其判断能力，无法完全辨认自己的行为，那么他可能被视为限制或无民事行为能力人。根据《民法典》的相关规定，限制民事行为能力人实施的纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力、精神健康状况相适应的民事法律行为有效；实施的其他民事法律行为经法定代理人同意或者追认后有效。而无民事行为能力人实施的民事法律行为一律无效。因此，在这种情况下，职工签订的买断协议可能因缺乏民事行为能力而无效或需要法定代理人的同意或追认。
二、买断协议的内容与签订过程
协议内容合法性：买断协议的内容必须合法，不得违反法律法规的强制性规定，也不得损害国家、集体或第三人的利益。如果协议内容存在违法或损害他人利益的情况，那么该协议是无效的。
签订过程公平性：买断协议的签订过程应当公平、公正、公开，不得存在欺诈、胁迫等不正当手段。如果职工在签订协议时受到欺诈或胁迫，那么该协议可能因缺乏公平性而被撤销或认定为无效。
三、特殊情况下的处理
职工在患病期间被诱导或欺骗签订协议：如果职工在患精神分裂症期间，由于病情影响而容易被诱导或欺骗，且实际上是在被诱导或欺骗的情况下签订了买断协议，那么该协议可能因存在欺诈行为而被撤销。
用人单位的责任：用人单位在职工患病期间应当给予必要的关怀和照顾，不得利用职工的病情或弱势地位迫使其签订不公平的协议。如果用人单位存在过错或违法行为，导致职工在患病期间签订了不公平的买断协议，那么用人单位可能需要承担相应的法律责任。
四、建议与措施
对于职工：如果职工在患精神分裂症期间签订了买断协议，且怀疑该协议的合法性或公平性，建议及时咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律途径。
对于用人单位：用人单位在职工患病期间应当谨慎处理与职工的劳动关系问题，避免利用职工的病情或弱势地位迫使其签订不公平的协议。如果确实需要与职工签订买断协议，应当确保协议内容合法、公平，并遵循正当的签订程序。
总结来说，在职工患精神分裂症期间签订买断协议的合法性取决于职工的民事行为能力、协议的内容与签订过程以及是否存在特殊情况。如果职工或用人单位对此有疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。