针对您提出的“公职律师退休做律师是否还享受单位退休待遇”的问题，以下是我根据相关政策文件为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，公职律师在退休后选择从事律师职业，其是否还能享受原单位的退休待遇，并非由单一因素决定，而是需要综合考虑多个方面的规定和实际情况。
一、政策背景与规定
根据最高人民法院、最高人民检察院、司法部联合印发的相关文件，如《关于进一步规范法院、检察院离任人员从事律师职业的意见》等，这些文件主要规范了从法院、检察院离任（包括退休）且在离任时具有公务员身份的工作人员在从事律师职业时的相关限制和要求。其中，明确规定了离任人员终身不得担任原任职法院、检察院办理案件的诉讼代理人或者辩护人（作为当事人的监护人或者近亲属代理诉讼或者进行辩护的除外），并强调了离任前应进行的谈话提醒和从业限制规定的告知。
二、退休待遇与从业选择的关系
退休待遇的独立性：退休待遇通常是基于个人在单位的工作年限、职务、工资水平等因素确定的，与退休后是否继续从事其他职业无直接关联。因此，从原则上讲，公职律师退休后选择从事律师职业，并不应直接影响其享受原单位的退休待遇。
政策限制与特殊情况：然而，需要注意的是，如果退休后从事的律师职业与原单位存在某种利益冲突或违反相关从业限制规定，那么可能会影响到退休待遇的享受。但这种情况通常较为特殊，且需要具体政策或合同条款的明确规定。
实际操作中的考量：在实际操作中，退休待遇的享受还可能受到单位内部规定、地方政策以及个人与单位之间的协商等因素的影响。因此，在做出从业选择前，建议公职律师与原单位进行充分沟通，了解相关政策和规定。
三、建议与结论
了解政策与规定：公职律师在退休前应详细了解相关政策文件，特别是关于离任后从事律师职业的限制和要求。
与原单位沟通：在做出从业选择前，与原单位进行充分沟通，了解单位对退休人员从事律师职业的态度和相关规定。
综合考虑个人情况：在考虑退休待遇的同时，还应综合考虑个人兴趣、职业规划、经济状况等因素，做出最适合自己的选择。
综上所述，公职律师退休后选择从事律师职业，在一般情况下并不应直接影响其享受原单位的退休待遇。但具体是否享受以及享受的程度，还需根据相关政策文件、单位内部规定以及个人与单位之间的协商等因素综合确定。