结论：停车被蹭到后对方逃跑，在大多数情况下会被认定为交通肇事逃逸，但具体是否构成逃逸还需根据实际情况进行综合判断。
一、逃逸的定义与构成要件
逃逸是指在发生交通事故后，当事人为逃避法律责任（包括刑事、民事及行政责任）而故意逃离现场的行为。其构成要件主要包括：
- 主观认知：当事人必须明知已发生交通事故，这是逃逸行为的主观前提。
- 逃避目的：当事人具有逃避法律追究的明确意图，无论是为了逃避刑事责任、民事责任还是行政处罚。
- 逃离行为：当事人在事故发生后未履行保护现场、救助伤者、报告警方等法定义务，而是选择逃离现场。
二、停车场事故的法律认定
依据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通事故不仅限于道路上发生的事故，还包括因过错或意外在停车场等场所造成的人身伤亡或财产损失的事件。因此，停车场内的剐蹭事故同样属于交通事故范畴，逃逸行为也将适用交通肇事逃逸的相关规定。
三、具体情形分析
明知发生事故却逃跑：
- 如果对方明知发生了剐蹭事故，却选择逃离现场以逃避责任，这种行为通常会被认定为交通肇事逃逸。
- 举例：张某在停车场停车时，不慎剐蹭到了旁边的车辆，下车查看后明知发生了事故，却选择驾车逃离现场，这种行为即构成逃逸。
不知情或紧急情况离开：
- 如果对方由于视线受阻、车辆震动较小等原因，未察觉到自己的车辆发生了剐蹭，在无意识的情况下离开现场，一般不认定为逃逸。
- 或者，如果对方在刮蹭后因突发的紧急情况（如家人突发疾病）不得不离开现场，但在离开前采取了合理的措施（如留下联系方式、告知管理人员），则也不认定为逃逸。
- 举例：李某在停车场停车时，因注意力集中寻找停车位而未察觉刮蹭，后来得知后积极配合处理，其行为不构成逃逸。又如，赵某在刮蹭后接到家人重病消息，紧急情况下留下联系方式并告知保安后离开送医，其行为同样不构成逃逸。
四、逃逸的法律后果
- 行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，造成交通事故后逃逸但尚不构成犯罪的，将面临二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。
- 刑事处罚：若逃逸行为构成犯罪，如因逃逸致人死亡，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可处七年以上有期徒刑。
- 驾驶证吊销：造成交通事故后逃逸的，公安机关交通管理部门将吊销其机动车驾驶证，且终生不得重新取得。
五、建议措施
- 及时报警：在发生此类情况时，建议及时报警并配合交通管理部门的调查处理。
- 收集证据：尽量收集相关证据，如监控录像、目击者证言等，以便在需要时提供证明。
- 积极协商：如果可能的话，尝试与对方车主进行协商，看是否能够达成和解。
综上所述，停车被蹭到后对方逃跑的行为，在大多数情况下会被认定为交通肇事逃逸。然而，具体是否构成逃逸还需根据实际情况进行综合判断。因此，在遇到此类情况时，应保持冷静并采取正确的应对措施。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。