结论：车停在路边被人蹭了，如果对方明知发生事故却选择离开，通常会被认定为交通肇事逃逸。然而，若存在特殊情况，如驾驶人确实不知晓事故发生或已留下联系方式并愿意承担责任，则可能不被视为逃逸。接下来，我将从多个角度为您详细分析。
一、逃逸的定义与性质
逃逸是指在发生交通事故后，当事人为逃避法律责任（包括刑事、民事及行政责任）而故意逃离现场的行为。这是一种明确的违法行为，将受到法律的制裁。在您的案例中，如果对方蹭了您的车后选择离开，且明知发生了事故，那么这种行为就构成了逃逸。
二、路边停车被蹭的法律认定
依据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通事故不仅限于道路上行驶中发生的事故，还包括因过错或意外在路边等场所造成的人身伤亡或财产损失的事件。因此，路边停车被蹭同样属于交通事故范畴，逃逸行为也将适用交通肇事逃逸的相关规定。
三、逃逸的构成要件
主观认知：当事人必须明知已发生交通事故，这是逃逸行为的主观前提。在您的案例中，如果对方蹭了您的车后未察觉或未意识到事故的严重性而离开，可能不构成逃逸。但通常情况下，轻微的刮蹭也会留下明显的痕迹，因此对方很难不知情。
逃避目的：当事人具有逃避法律追究的明确意图，无论是为了逃避刑事责任、民事责任还是行政处罚。在您的案例中，如果对方离开现场是为了逃避赔偿或法律责任，那么这种行为就构成了逃逸。
逃离行为：当事人在事故发生后未履行保护现场、救助伤者（如有）、报告警方等法定义务，而是选择逃离现场。在您的案例中，如果对方蹭了您的车后未留下任何联系方式或未报警而直接离开，那么这种行为就构成了逃离现场。
四、逃逸的法律后果
行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，造成交通事故后逃逸但尚不构成犯罪的，将面临二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。
刑事处罚：若逃逸行为构成犯罪，如因逃逸致人死亡或造成重大财产损失，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可处七年以上有期徒刑或其他刑罚。
民事赔偿：逃逸者还需承担民事赔偿责任，赔偿受害者因事故造成的损失。
五、特殊情况的处理
如果对方确实不知晓事故发生或已留下联系方式并愿意承担责任，那么这种行为可能不被视为逃逸。例如，如果对方车辆隔音效果极好，未察觉到刮蹭；或者对方在离开现场前已留下联系方式并表示愿意赔偿，那么这种行为就不构成逃逸。但这种情况较为罕见，且需要充分的证据支持。
六、您的应对措施
立即报警：发现车辆被蹭后，无论对方是否逃逸，您都应立即报警并保护好现场。
收集证据：尽可能收集现场证据，如监控录像、目击证人证言、车辆刮蹭痕迹等。这些证据对于后续的责任认定和赔偿协商至关重要。
联系保险公司：及时通知自己的保险公司，了解赔偿流程和相关事宜。虽然逃逸者可能无法直接赔偿，但保险公司可能会根据保险条款提供相应的赔偿服务。
寻求法律帮助：如果对方逃逸且无法找到，或者赔偿协商无果，您可以寻求法律帮助，通过民事诉讼等方式维护自己的合法权益。
作为受害者，在遇到车停在路边被蹭且对方逃跑的情况时，应迅速采取措施保护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。