结论：绩效工资扣工资的60%是否符合劳动法，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。

分析说明：

1. 劳动合同或公司规章制度有明确规定：

   • 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了绩效工资的扣减比例，且该比例不违反法律法规的强制性规定（如不低于当地最低工资标准等），那么公司按照约定扣减绩效工资的60%可能是合法的。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者可以协商一致，在劳动合同中约定劳动报酬、工作时间、休息休假等事项。同时，公司规章制度作为劳动合同的附件，对劳动者同样具有约束力，前提是该规章制度不违反法律法规的强制性规定，且已经向劳动者公示或告知。

2. 劳动合同或公司规章制度无明确规定：

   • 如果劳动合同或公司规章制度中没有明确规定绩效工资的扣减比例，那么公司随意扣减绩效工资的60%可能构成违法行为。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。如果公司未经劳动者同意，擅自扣减绩效工资，可能违反了这一规定。

3. 扣减比例是否合理：

   • 即使劳动合同或公司规章制度中有明确规定绩效工资的扣减比例，但如果该比例明显不合理，如扣减后劳动者的工资低于当地最低工资标准，或者扣减比例过高导致劳动者生活困难等，那么该扣减比例也可能被认定为违法。
   • 判断标准：合理性判断通常需要考虑多种因素，如劳动者的实际工作表现、公司的经营状况、行业惯例等。如果扣减比例与这些因素明显不符，可能被视为不合理。

建议与行动：

• 劳动者：如果认为公司扣减绩效工资的比例不合理或违法，可以先与公司进行协商，要求公司说明扣减的依据和理由。如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
• 公司：在制定劳动合同和公司规章制度时，应明确绩效工资的扣减比例和条件，并确保这些规定不违反法律法规的强制性规定。同时，在扣减绩效工资时，应确保扣减比例合理，并充分与劳动者沟通说明。

后续思考：

• 劳动者在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于工资和绩效的部分，确保自己的权益得到保障。
• 公司在制定规章制度时，应充分考虑劳动者的利益，确保规章制度的合法性和合理性。
• 如果遇到劳动纠纷，双方应积极寻求合法途径解决，避免采取过激行为或忽视问题导致纠纷升级。