关于偷盗2700元是否可以立案的问题，结论需根据具体情况而定，但通常情况下，若未达到当地“数额较大”的标准且不存在特殊情形，可能不会以盗窃罪立案追究刑事责任。不过，这并不意味着盗窃行为合法或不受任何处罚。 以下是对此问题的详细分析：

一、立案标准概述

根据相关司法解释，我国将盗窃公私财物价值分为“数额较大”、“数额巨大”和“数额特别巨大”三个档次，分别对应不同的金额标准。其中，“数额较大”通常指的是一千元至三千元以上。然而，这一标准并非全国统一，而是允许不同地区根据本地经济发展状况等因素，在上述幅度内确定具体的数额标准。因此，2700元是否达到“数额较大”的标准，需参考您所在地的具体规定。

二、一般情形下的处理

在多数情况下，如果盗窃2700元未达到您所在地盗窃罪的立案标准（即“数额较大”的标准），那么通常不会以盗窃罪立案追究刑事责任。但这并不意味着盗窃行为可以逃避法律制裁。即使不能作为刑事案件立案，盗窃行为仍然是违法的，并可能受到《治安管理处罚法》的制裁，如行政拘留、罚款等。

三、特殊情形的处理

尽管一般情况下盗窃2700元可能不会立案，但在某些特殊情形下，即便盗窃数额未达到当地“数额较大”标准，也应当立案处理。这些特殊情形包括但不限于：

1. 曾因盗窃受过刑事处罚的；
2. 一年内曾因盗窃受过行政处罚的；
3. 组织、控制未成年人盗窃的；
4. 在自然灾害、事故灾害、社会安全事件等突发事件期间，在事件发生地盗窃的；
5. 盗窃残疾人、孤寡老人、丧失劳动能力人的财物的；
6. 在医院盗窃病人或者其亲友财物的；
7. 盗窃救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、移民、救济款物的；
8. 因盗窃造成严重后果的。

若存在上述特殊情况之一，即使盗窃金额仅为2700元，也有可能被立案处理。

四、民事责任的承担

无论盗窃行为是否构成犯罪或是否立案，被害人都有权通过民事途径追究盗窃者的责任，要求其赔偿损失。这是保护被害人合法权益的重要途径。因此，即使盗窃行为未受到刑事处罚，盗窃者也可能需要承担民事赔偿责任。

五、建议与总结

综上所述，盗窃2700元是否可以立案需根据具体地区的法律规定和案件情况而定。建议您先了解清楚所在地的具体法律规定和立案标准，然后再根据实际情况来决定如何处理。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。同时，也提醒广大民众要遵守法律法规，不要心存侥幸心理进行盗窃行为，以免触犯法律并承担相应的法律责任。