针对您提出的“客户要求息费发票要带身份证号是否合法合规”的问题，我们可以从发票开具的常规要求以及个人信息保护的角度来进行分析。
首先，从发票开具的常规要求来看，发票的开具应当遵循真实、准确、完整的原则。一般来说，发票上需要包含购买方的名称（或姓名）、纳税人识别号（对于单位而言）、商品或服务的名称、数量、单价以及金额等关键信息。对于个人消费者而言，通常只需要提供姓名作为购买方信息，而并不强制要求提供身份证号。这一点在泸州市有奖发票抽奖规则中也有所体现，即发票抬头应填写本人真实姓名，且无需填写身份证号。
其次，从个人信息保护的角度来看，身份证号属于个人敏感信息，受到严格的法律保护。根据《中华人民共和国个人信息保护法》的相关规定，处理个人信息应当遵循合法、正当、必要和诚信原则，不得过度处理，并应当采取必要的安全保护措施。在发票开具的情境下，如果并非出于法律、行政法规规定的必须提供身份证号的情形（如某些特定行业的发票开具要求），那么要求客户提供身份证号可能并不符合个人信息保护的最小必要原则。
综合以上分析，我们可以得出以下结论：
在一般情况下，客户要求息费发票上带身份证号并不是合法合规的常规要求，因为发票开具通常只需要购买方的姓名或名称，而不需要身份证号。
如果客户出于某种特殊原因（如单位报销需要等）确实需要提供身份证号，并且这一要求符合相关法律法规的规定（如特定行业的发票开具要求），那么商家在确保信息安全的前提下，可以按照客户的要求进行开具。但在此情况下，商家应当明确告知客户提供身份证号的风险，并采取必要的安全保护措施。
在大多数情况下，商家应当拒绝客户在发票上填写身份证号的非必要要求，以保护客户的个人信息安全。
因此，针对您的问题，一般情况下客户要求息费发票要带身份证号并不合法合规，除非存在特定的法律法规要求或客户有充分的合理理由，并且商家能够确保信息安全。