老师故意针对学生是否构成犯罪，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是对此问题的全面分析：

1. 一般情况分析

   • 若老师故意针对学生的行为未造成严重后果，如仅仅是言语上的批评或教学上的严格要求，这通常属于师德或教学方法的问题，并不构成犯罪。但这样的行为如果超出了正常的教学管理范畴，可能违反了教师的职业道德规范，学校或教育行政部门可以对其进行相应的行政处分或解聘。

2. 民事层面分析

   • 身体伤害：若老师通过体罚、变相体罚等方式故意针对学生，导致学生受伤，其行为将侵害学生的健康权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，老师需承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、营养费等合理费用的赔偿。
   • 名誉损害：老师若通过言语侮辱、诽谤等方式故意损害学生名誉，造成学生社会评价降低，将侵害学生的名誉权。学生及其监护人有权要求老师停止侵害、消除影响、恢复名誉、赔礼道歉，并可以要求赔偿精神损失。

3. 行政层面分析

   • 根据《中华人民共和国教师法》第三十七条的规定，教师有下列情形之一的，由所在学校、其他教育机构或者教育行政部门给予行政处分或者解聘：
     • （一）故意不完成教育教学任务给教育教学工作造成损失的；
     • （二）体罚学生，经教育不改的；
     • （三）品行不良、侮辱学生，影响恶劣的。
   • 若老师的行为符合上述情形之一，且经教育不改或情节恶劣，将受到相应的行政处分或解聘。

4. 刑事层面分析

   • 若老师的行为情节严重，构成犯罪，将依法追究刑事责任。例如，长期虐待学生、情节恶劣的行为可能构成《刑法》中的虐待被监护、看护人罪；若体罚手段特别残忍，导致学生重伤等严重后果，则可能构成故意伤害罪。

应对措施与建议：

• 面对老师故意针对的情况，学生及其家长应首先与学校沟通反映，要求学校进行处理。学校作为教育机构，有责任对教师的行为进行监督和管理。
• 若问题仍未得到解决，可向教育行政部门投诉。教育行政部门作为教师的行业主管部门，有权对教师的违法行为进行查处。
• 当权益受到严重侵害时，学生及其家长可通过法律途径向法院提起诉讼，以维护自身合法权益。在诉讼过程中，应提供充分的证据证明老师的违法行为及造成的损害后果。

总结： 老师故意针对学生的行为是否构成犯罪，需根据具体情况来判断。若行为未造成严重后果，通常属于师德或教学方法问题；但若导致学生身体伤害、名誉损害或情节特别严重，则将触犯法律并承担相应的法律责任。因此，学生及其家长在面对此类问题时，应积极采取措施维护自身权益，必要时可向我咨询相关法律问题。