结论：小区一楼没有营业执照卖饮料是违法的，可能面临行政处罚，若造成消费者损害还需承担民事赔偿责任。以下从不同角度详细分析：
一、法律背景与规定
营业执照的必要性：
- 根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》等相关法律法规，从事经营活动必须依法取得营业执照。营业执照是市场主体合法经营的凭证，未取得营业执照擅自从事经营活动属于违法行为。
无证经营的后果：
- 对于无证经营的行为，市场监管部门有权依法进行查处，包括责令停止经营活动、没收违法所得、罚款等行政处罚。
- 若无证经营行为情节严重，构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
二、具体情境分析
小区一楼卖饮料的性质：
- 小区一楼卖饮料属于经营活动范畴，无论规模大小，均需依法取得营业执照。
- 若未取得营业执照而擅自销售饮料，即构成无证经营行为。
可能面临的法律后果：
- 行政处罚：市场监管部门有权对无证经营行为进行查处，包括责令停止销售、没收违法所得、罚款等。罚款的数额根据违法情节的严重程度而定，可能从几千元到几万元不等。
- 民事赔偿：若因销售不合格饮料导致消费者损害的，无证经营者还需承担民事赔偿责任，包括赔偿消费者的医疗费、误工费等损失。
三、法律建议
合法经营：
- 若打算在小区一楼销售饮料，应依法向市场监管部门申请营业执照，并按照规定办理相关手续。
- 确保销售的饮料符合食品安全标准，避免因质量问题引发法律纠纷。
遵守法律法规：
- 在经营过程中，应严格遵守相关法律法规和规章制度，不得进行无证经营、销售假冒伪劣产品等违法行为。
- 定期接受市场监管部门的检查和指导，及时整改存在的问题。
消费者权益保护：
- 作为经营者，应尊重和保护消费者的合法权益，提供安全、合格的商品和服务。
- 若发生消费者投诉或纠纷，应积极配合相关部门进行调查和处理，维护良好的市场秩序和消费者信心。
总结：小区一楼没有营业执照卖饮料是违法的行为，可能面临行政处罚和民事赔偿责任。因此，建议你在从事经营活动前依法取得营业执照，并严格遵守相关法律法规和规章制度。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。