关于您提出的“金店不给补开发票是否属于偷税漏税”的问题，这确实是一个涉及税收法规和消费者权益的重要议题。以下是我对此问题的详细解答：
一、发票与税收的基本关系
发票是税务部门进行税务管理的基础和依据，它详细记录了交易的真实性和金额，是计算应纳税款的重要依据。在商品交易或提供劳务过程中，开具发票不仅是经营者的法定义务，也是消费者维护自身权益的重要凭证。
二、不开发票与偷税漏税的关系
不一定直接等同于偷税漏税：
- 商家不给开发票，并不直接等同于偷税漏税。关键在于商家是否按照实际经营收入如实进行纳税申报，并足额缴纳了相应税款。如果商家虽然未开具发票，但在会计账簿中如实记录了每一笔收入，并据此计算应纳税额，按时向税务机关缴纳税款，那么从税收角度来说，并不构成偷税漏税行为。
存在偷税漏税风险：
- 然而，如果商家不仅不开发票，还通过不记账、少记账或进行虚假纳税申报等手段故意隐瞒实际经营收入，以达到少缴或不缴税款的目的，那么就构成了偷税漏税行为。这种行为违反了《中华人民共和国税收征收管理法》的相关规定，将受到税务机关的追缴、罚款等处罚，甚至可能面临刑事责任。
三、金店不给补开发票的具体分析
- 对于金店不给补开发票的情况，我们首先要明确的是，补开发票是商家的义务，如果消费者之前未索要发票或发票遗失，商家在合理范围内应予以补开。
- 如果金店拒绝补开发票，并且存在隐瞒收入、少缴税款等行为，那么这就可能构成了偷税漏税。但仅凭拒绝补开发票这一行为，并不能直接判定金店存在偷税漏税，还需要结合其实际的纳税申报和缴税情况来判断。
四、消费者的应对措施
- 作为消费者，当遇到金店拒绝补开发票的情况时，有权向税务机关进行投诉举报。税务机关将对金店的经营和纳税情况进行调查核实，并根据调查结果采取相应的处理措施。
- 同时，消费者也应增强自身的法律意识，了解相关的税收和发票管理规定，以便在遇到问题时能够做出正确的判断和应对。
五、建议与总结
- 对于金店而言，应严格遵守税收法规和发票管理规定，如实开具发票并按时纳税申报，以维护自身的商业信誉和消费者信任。
- 对于消费者而言，应积极维护自己的合法权益，遇到商家拒绝开具或补开发票的情况时，及时向税务机关投诉举报。
综上所述，金店不给补开发票并不一定构成偷税漏税，但确实存在较大的风险。作为消费者和商家，都应了解并遵守相关的税收法规和发票管理规定，共同维护税收秩序和市场公平。