买黄金不给开发票有可能构成偷税漏税行为。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 法律规定

1. 发票开具要求：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十二条，经营者提供商品时，应当按照国家有关规定或商业惯例向消费者出具发票。消费者索要发票时，经营者必须出具。这表明，购买黄金时，消费者有权要求并应获得发票。
2. 发票的重要性：依据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，购买商品支付款项时，应当向收款方取得发票。发票是财务报销凭证，也是税收监管的重要依据。不开发票可能导致税收流失，从而构成偷税漏税。

二. 偷税漏税的界定

• 根据《中华人民共和国刑法》第二百零一条，纳税人若采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或不申报，逃避缴纳税款数额较大且占应纳税额百分之十以上，将构成偷税漏税罪，需承担刑事责任。不开发票可能是逃避税收监管的一种手段，若因此导致税收损失，则可能触犯此法律条款。

三. 应对措施

1. 索要发票：首先，您应明确要求商家开具发票。这是您的合法权益，也是商家应尽的法律义务。
2. 举报投诉：如果商家拒绝开具发票，您可以向当地税务机关或消费者协会进行举报投诉。税务机关将对此进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。
3. 法律途径：若因商家不开发票导致您遭受经济损失或权益受损，您还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，买黄金不给开发票有可能构成偷税漏税行为。您应明确要求商家开具发票，并在必要时采取举报投诉或法律途径来维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。