针对您提出的“加班过多法律怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
在我国，加班时间的法律规定主要依据《中华人民共和国劳动法》及相关条例，这些法规对加班时间有明确的限制，并对违法加班行为设定了相应的处罚措施。
一、加班时间的法律限制
一般情况：每日加班时间不得超过一小时。这是为了保障劳动者有足够的休息时间，避免过度劳累。
特殊情况：在特殊原因下，如生产任务紧急等，需延长工作时间的，需在保障劳动者身体健康的条件下进行，且每日不得超过三小时，每月累计不得超过三十六小时。这一规定旨在平衡企业的生产需求和劳动者的健康权益。
二、违法加班的法律处罚
劳动行政部门责令改正：若用人单位违反规定延长劳动者工作时间，劳动行政部门将给予警告，并责令其改正。这是行政机关对违法行为的初步干预，旨在促使用人单位自觉遵守法律。
罚款：依据《劳动保障监察条例》，用人单位违反劳动保障法律、法规或规章延长劳动者工作时间的，除警告和责令改正外，还可按照受侵害的劳动者每人100元以上500元以下的标准计算，处以罚款。罚款数额根据受侵害劳动者的数量和违法情节的严重程度确定，以体现法律的威慑力。
民事赔偿责任：若用人单位长期安排劳动者超时加班，导致劳动者身体健康严重受损，如患病或其他伤害，劳动者有权要求用人单位承担相应的民事赔偿责任。赔偿范围包括但不限于医疗费、误工费、伤残赔偿金等。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，使其在受到侵害时能够获得相应的经济补偿。
三、员工权益保护与投诉途径
了解法律法规：员工应充分了解《中华人民共和国劳动法》中关于加班的规定，明确自己的合法权益。
收集证据：在发现用人单位存在超时加班等违法行为时，员工应保留考勤记录、加班通知、工作邮件等作为证据，以备不时之需。
投诉与仲裁：若与用人单位协商无果，员工可向当地劳动监察部门进行投诉举报，要求查处违法行为；或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
四、对用人单位的建议
建立科学的加班管理制度：用人单位应明确加班审批流程，控制加班时长，保障加班报酬，以体现对员工的关怀和尊重。
加强员工沟通：用人单位应积极与员工沟通，了解员工的工作需求和困难，合理安排工作任务，避免过度加班。
综上所述，加班过多是违法行为，用人单位应严格遵守加班时间的法律规定，合理安排工作时间，保障员工的休息和健康权益。同时，员工也应积极维护自己的合法权益，对违法加班行为说“不”，并通过合法途径寻求救济。