结论：在租房合同期未到，租户因经营不下去而提前解约的情况下，房东是否可以追责，主要取决于租赁合同中的相关条款以及租户提前解约的具体原因和方式。以下从多个角度进行分析：
一、合同条款的约定
违约责任条款：
- 如果租赁合同中明确约定了租户提前解约的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等，那么房东有权依据合同条款要求租户承担相应的违约责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”
解约条件条款：
- 如果合同中约定了特定的解约条件，如租户经营不善、连续亏损等作为解约的合法理由，且租户能够证明其符合这些条件，那么房东可能无法直接追责，但可以依据合同要求租户按照约定方式处理解约事宜，如提前通知、支付一定费用等。
二、租户提前解约的原因和方式
租户主动解约：
- 如果租户因经营不下去而主动提出解约，且未与房东协商一致，也未按照合同约定支付违约金或赔偿损失，那么房东有权要求租户承担违约责任。
- 建议：租户在解约前应与房东充分沟通，尽量协商达成一致，并按照合同约定或双方协商的结果处理解约事宜，以减少纠纷和损失。
租户因不可抗力或房东违约而解约：
- 如果租户因不可抗力（如自然灾害、政府政策变化等）或房东违约（如未提供约定的房屋条件、干扰租户正常经营等）而解约，且能够提供相应证据，那么租户可能无需承担违约责任，甚至有权要求房东赔偿损失。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百六十三条：“有下列情形之一的，当事人可以解除合同：（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；…（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；…”
三、房东的追责方式
要求支付违约金：
- 如果合同中约定了违约金条款，房东可以要求租户按照约定支付违约金。
要求赔偿损失：
- 如果租户的提前解约给房东造成了实际损失（如房屋空置期间的租金损失、重新出租的费用等），房东可以要求租户赔偿这些损失。
- 计算公式（示例）：赔偿金额 = 房屋空置期间的租金损失 + 重新出租的费用 - 租户已支付的租金及押金（如有）。
通过法律途径解决：
- 如果双方无法协商一致，房东可以通过诉讼或仲裁等法律途径解决纠纷，要求租户承担违约责任或赔偿损失。
四、特殊情况下的处理
- 如果租户已经支付了全部租金或大部分租金，且房东能够找到新的租户及时承租：在这种情况下，房东的实际损失可能较小，双方可以协商减少或免除租户的违约责任。
- 如果租户因经营不下去而破产或无力支付：房东可能需要通过法律程序来追讨欠款，但可能面临执行困难的问题。
建议：在签订租赁合同时，双方应明确约定解约条件、违约责任等条款，以减少纠纷和损失。在租户经营不下去而提前解约的情况下，双方应充分沟通、协商处理解约事宜。如有必要，房东可以咨询专业律师（即我本人，苏湖城律师，专注于刑事辩护、房产纠纷领域），通过法律途径维护自己的合法权益。