关于集体土地承包中一个人不签字是否有效、合法的问题，这主要取决于具体的承包程序和法律规定，以及未签字人的身份和承包合同的内容。以下从几个角度进行分析：

1. 承包合同的成立与生效：

   • 一般来说，承包合同需要各方当事人的签字或盖章才能成立。如果集体土地承包合同中，有某个应当签字的人未签字，那么该合同在形式上可能存在瑕疵，可能影响合同的成立或生效。
   • 但是，如果未签字的人并非承包合同的必要当事人，或者其未签字并未影响合同其他部分的真实性和合法性，且合同已经实际履行，那么该合同可能仍然被视为有效。

2. 集体土地承包的特殊规定：

   • 集体土地承包通常涉及到农村集体经济组织或村民委员会的决策程序。根据《中华人民共和国农村土地承包法》等相关法律法规，承包方案需要依法经本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意，并报乡（镇）人民政府批准。
   • 如果承包合同是在遵循了上述法定程序后签订的，即使有个别人未签字，也不影响合同的合法性和有效性。因为此时合同的签订已经代表了集体经济组织或村民委员会的集体意志。

3. 未签字人的权利与义务：

   • 如果未签字的人是承包合同的一方当事人（如承包户中的某个成员），且其未签字是由于不知情、不同意或其他合理原因，那么该未签字人可能不受合同约束，或者有权要求撤销或变更合同。
   • 如果未签字的人并非承包合同的一方当事人，而是与承包合同无关的其他人，那么其未签字对合同的合法性和有效性没有影响。

4. 实际操作中的建议：

   • 在签订集体土地承包合同时，应确保所有必要当事人都在合同上签字或盖章，以避免后续的法律纠纷。
   • 如果确实存在个别人未签字的情况，应尽快与未签字人沟通，了解其未签字的原因，并尝试通过协商、补充协议等方式解决。
   • 如果无法与未签字人达成一致，且其未签字可能影响合同的合法性和有效性，那么应考虑重新签订合同或寻求法律途径解决。

总结来说，集体土地承包中一个人不签字是否有效、合法，取决于具体的承包程序、法律规定以及未签字人的身份和承包合同的内容。在签订合同时，应确保所有必要当事人都在合同上签字或盖章，并遵循相关的法定程序。如果遇到问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议。