关于“不给加班费调休合法吗”的问题，结论如下：
休息日加班时，调休合法：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这意味着，在休息日加班的情况下，用人单位有两种选择：一是支付加班费，二是安排调休。如果用人单位选择了安排调休，并且调休安排合理且得到了劳动者的同意，那么这种做法是合法的。
工作日和法定节假日加班时，调休不合法：同样依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，工作日安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。在这两种情况下，法律明确规定了必须支付加班费，而没有提及可以通过调休来替代。因此，在工作日和法定节假日加班时，用人单位必须支付加班费，不能用调休来替代。
详细分析与建议：
劳动者权益保护：作为劳动者，你有权了解自己的加班权益。如果用人单位在工作日或法定节假日安排你加班，但只提供调休而不支付加班费，你有权要求用人单位依法支付加班费。
协商与沟通：首先，你可以尝试与用人单位进行沟通协商，明确表达你的加班情况和权益诉求。如果用人单位能够认识到问题并主动纠正，那么问题可能得到妥善解决。
投诉与举报：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门会介入调查，并责令用人单位改正违法行为，保障你的合法权益。
法律途径：在必要时，你还可以通过申请劳动仲裁或向法院提起诉讼的方式来维护自己的合法权益。在处理此类问题时，请务必保留好相关证据，如考勤记录、加班通知、工资单等，以便更好地证明自己的加班事实和用人单位的违法行为。
实际应用示例：
假设你在某个周末被用人单位安排加班，但之后用人单位为你安排了调休。在这种情况下，用人单位的做法是合法的，因为你是在休息日加班，且用人单位选择了调休作为补偿方式。但是，如果你在工作日或法定节假日被安排加班，而用人单位只提供调休而不支付加班费，那么用人单位的做法就是违法的，你有权要求用人单位依法支付加班费。
总之，不给加班费调休是否合法取决于具体的加班时间。作为劳动者，你应该了解自己的权益，并在必要时采取相应措施来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。