结论前置：餐饮临时工把饮料洒在顾客衣服上，是否需要自己赔付，这主要取决于临时工与餐饮店之间的法律关系以及具体的过错情况。以下从不同角度进行分析：
临时工与餐饮店的法律关系
- 雇佣关系：如果临时工与餐饮店之间构成雇佣关系，即临时工在餐饮店的指示和监督下工作，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于雇主责任的规定，餐饮店作为雇主应当对临时工在工作过程中造成的他人损害承担赔偿责任。在这种情况下，顾客的衣服被洒上饮料，餐饮店应负责赔偿，临时工个人通常不需要直接赔付。但餐饮店在赔偿后，如果认为临时工存在故意或重大过失，有权向临时工追偿。
- 承揽关系：如果临时工与餐饮店之间构成承揽关系，即临时工独立完成工作，不受餐饮店的直接指示和监督，那么临时工在工作过程中造成的损害，通常需要由临时工自己承担赔偿责任。不过，在实际操作中，餐饮临时工与餐饮店之间构成承揽关系的情形较为少见。
过错情况
- 无过错或轻微过错：如果临时工在洒饮料的过程中没有过错或只有轻微过错（如不小心手滑），且该过错与损害结果之间没有直接的因果关系，或者因果关系较弱，那么临时工通常不需要承担赔偿责任。赔偿责任应由餐饮店承担，或者根据具体情况由双方协商分担。
- 故意或重大过失：如果临时工在洒饮料的过程中存在故意或重大过失（如故意将饮料洒向顾客、在明知顾客即将经过时仍故意放置易洒的饮料等），那么临时工可能需要承担一定的赔偿责任。在这种情况下，餐饮店在赔偿顾客后，有权向临时工追偿全部或部分损失。
实际操作建议
- 及时沟通：发生此类事件后，临时工应立即与餐饮店沟通，说明情况，并共同协商解决方案。
- 保留证据：如果可能的话，临时工应保留相关证据（如现场照片、视频、目击者证言等），以便在需要时证明自己的过错程度或责任归属。
- 协商赔偿：在明确责任归属后，临时工和餐饮店应与顾客协商赔偿事宜，尽量达成和解协议，避免纠纷升级。
法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇主对雇员在工作过程中造成的他人损害承担赔偿责任，但雇员因故意或重大过失致人损害的，应当与雇主承担连带赔偿责任。雇主承担连带赔偿责任的，可以向雇员追偿。
进一步思考：在实际操作中，餐饮临时工与餐饮店之间的法律关系可能因具体情况而异。因此，在处理此类纠纷时，应首先明确双方的法律关系，再根据过错情况确定责任归属。如果双方无法达成一致意见，建议寻求法律途径解决纠纷。
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