不开发票本身即属于违法行为，不存在“达到多少钱才犯法”的金额门槛。无论交易金额大小，只要发生应税销售行为（如销售货物、提供服务等），收款方都有义务向付款方开具发票。以下是具体分析：

1. 法律义务的普遍性

根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。这一规定未设置金额限制，即无论交易金额是1元还是100万元，均需开具发票。

2. 违法行为的认定

若未开具发票，可能涉及以下违法情形：

• 行政违法：税务机关可依据《发票管理办法》第三十五条，责令改正并处1万元以下罚款；情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款。
• 刑事违法：若通过不开发票隐匿收入、偷逃税款，且偷税数额达到应纳税额10%以上，或因偷税被税务机关给予两次以上行政处罚又偷税的，可能构成《刑法》第二百零一条的逃税罪，面临有期徒刑、拘役及罚金等刑事处罚。

3. 金额与法律后果的关联

虽然不开发票本身即违法，但金额大小会影响违法行为的性质和后果：

• 小额交易：通常仅涉及行政处罚，如罚款、补税等。
• 大额交易：若隐匿收入导致偷税金额较大，可能触发刑事责任。例如，某企业通过不开发票隐匿收入100万元，若应纳税额为20万元，则偷税比例达50%，远超10%的刑事立案标准。

4. 实务建议

• 对消费者：若商家拒绝开具发票，可向税务机关举报（如拨打12366纳税服务热线），维护自身权益。
• 对商家：务必依法开具发票，避免因小失大。即使客户主动要求不开发票，商家也有义务拒绝并解释法律规定。

总结：不开发票的违法性不取决于金额，而是基于交易行为本身。金额大小仅影响违法后果的严重程度。如有具体案件或金额疑问，可进一步向我咨询，我会结合细节为您分析法律风险。