核心结论：若宾馆合同未到期房东要求搬走，租客有权要求房东承担违约责任并进行相应赔偿，具体赔偿方式需根据合同约定及实际情况确定。以下从不同角度进行分析：

1. 合同有明确约定违约责任的情况
   若租赁合同中明确约定了“房东提前解约需支付违约金”或“赔偿租客因此遭受的损失”等条款，租客可直接依据合同要求房东支付违约金或赔偿实际损失（如剩余租期的租金差价、搬迁费用、停业损失等）。
   例如：合同约定“房东提前解约需支付3个月租金作为违约金”，则房东需按此标准赔偿。

2. 合同未明确约定违约责任的情况
   若合同未约定违约金或赔偿标准，租客可依据《民法典》第五百八十四条要求房东赔偿“因违约造成的损失”，包括：

   • 直接损失：如已支付但未使用的租金、押金、搬迁费用、装修残值损失等；
     
   • 间接损失：如因搬迁导致的停业损失、预期利益损失（如合同剩余期限内的预期利润）等。
     注意：租客需提供证据证明损失金额（如合同、发票、财务记录等），否则可能面临举证困难。

3. 房东构成违法解除合同的情况
   若房东无正当理由（如未协商一致、未满足法定解约条件）强行要求租客搬离，可能构成违法解除合同。此时租客除要求赔偿外，还可选择：

   • 要求继续履行合同：若租客希望继续经营，可向法院起诉要求房东继续履行合同；
     
   • 要求额外赔偿：若房东行为导致租客无法正常经营（如断水断电、封锁场所），租客可主张房东赔偿因此产生的额外损失。

建议行动步骤：

1. 核对合同条款：优先查看合同中关于“解约、违约责任、赔偿”的约定；
   
2. 收集证据：保留房东要求搬离的书面通知、沟通记录、损失凭证（如发票、合同等）；
   
3. 协商或诉讼：与房东协商赔偿方案，若协商不成可向法院起诉主张权利。
   

若您需要进一步分析合同条款或计算赔偿金额，可直接向我提供合同细节及损失证据，我会为您详细解答。