当客户收到快递却不付款时，这确实属于民事纠纷范畴，您完全有权通过法律途径来维护自己的权益。以下是一个详细且条理清晰的解答，帮助您了解整个起诉流程及注意事项：
一、法律依据与起诉权利
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，在买卖合同中，买方有义务按照约定的时间支付货款。若买方拖欠货款，即构成违约行为。同时，《中华人民共和国民事诉讼法》也明确规定，当民事权利受到侵害时，权利人有权向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。因此，您完全有权对拒不付款的客户提起诉讼。
二、起诉前的准备工作
收集证据：
- 交易合同：无论是书面合同还是微信、短信、邮件等交流记录，都应确保内容清晰，明确约定了货物交付、付款方式、付款时间等关键条款。
- 交货凭证：包括物流单据（如快递单）和对方的收货签收单。若缺乏正规签收单，可提供货物交付现场的照片、视频等辅助证据。
- 货物价值证据：如发票、送货单等，明确记载货物的单价、总价等信息。
- 往来沟通记录：邮件、短信、微信聊天记录等，展示对方对欠款事实的态度及承诺付款情况。
- 对账单：明确双方认可的货款金额，是确定欠款数额的重要证据。
明确被告信息：
- 确保掌握拖欠货款方的准确信息，包括姓名（或公司名称）、住址（或注册地址）、联系方式等，以便法院能够送达相关法律文书。
撰写起诉状：
- 起诉状应包含当事人信息、诉讼请求、事实与理由等部分。明确提出要求被告支付货款的具体金额，以及逾期付款利息的计算方式。同时，根据实际情况提出其他合理诉求，如要求被告承担本案诉讼费。
三、起诉流程
确定管辖法院：
- 合同约定优先：如合同中已明确约定管辖法院，且该约定不违反法律规定，则应向约定的法院起诉。
- 无约定时的法定管辖：一般情况下，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。在货物买卖未付款纠纷中，您作为接收货币一方，其所在地通常可认定为合同履行地。
提交起诉状及证据：
- 将起诉状按被告人数加一份准备副本，并附上收集到的所有证据材料。证据材料应编好页码，并制作证据清单，注明证据名称、来源、证明内容等。
- 携带立案材料前往确定好的管辖法院立案窗口提交。部分法院支持网上立案，可按平台提示进行操作。
法院受理及审理：
- 法院受理案件后，将向您送达起诉状副本、应诉通知书等法律文书，并将这些文书送达被告。被告应在规定时间内提交答辩状。
- 法院将提前通知双方开庭的时间、地点等信息。在开庭时，双方当事人需按照法官指引进行陈述、举证、质证、辩论等环节。
法院判决及执行：
- 法院将根据审理情况作出判决。如胜诉，被告应在判决书规定的履行期限内支付货款。
- 如被告在判决书规定的履行期限内仍未支付货款，您可在期限届满后向法院申请强制执行。通过查封、扣押、冻结被告财产等方式实现自己的权益。
四、注意事项
诉讼时效：
- 向法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为3年。从债务到期而对方拒绝归还时起算。请务必在诉讼时效期内提起诉讼以维护自己的权益。
专业法律帮助：
- 在起诉过程中，如遇复杂情况或法律问题，建议寻求专业律师的帮助以确保自身权益得到充分保障。
综上所述，当客户收到货物后拒不付款时，您应通过收集证据、确定管辖法院、撰写起诉状、提交法院审理等流程来维护自己的权益。在整个过程中，需密切关注诉讼时效问题并及时采取必要的法律措施。如有需要，请寻求专业律师的帮助。