货到付款客户不提货，供货方在符合一定条件下可以起诉对方。

以下是对此问题的详细分析：

一. 起诉的基本条件分析

1. 原告资格：供货方作为与案件有直接利害关系的法人或组织，当客户不提货导致其权益受损时，具备原告资格。
2. 被告明确：货到付款的交易中，客户作为合同的另一方，是明确的被告对象。
3. 诉讼请求与理由：供货方可以提出具体的诉讼请求，如要求客户继续履行合同提货、支付货款或赔偿因不提货造成的损失等，并提供充分的事实和理由支持其主张。
4. 法院管辖：此类案件通常属于人民法院受理民事诉讼的范围，供货方需向有管辖权的法院提起诉讼，一般是被告所在地或合同履行地的人民法院。

二. 结合货到付款的特殊性分析

• 货到付款的约定：在货到付款的交易中，双方通常会约定客户在收到货物后支付货款。若客户在收到货物后无正当理由拒绝提货或支付货款，则构成违约。
• 供货方的权利：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条的规定，供货方有权要求客户承担违约责任，包括提货、支付货款或赔偿损失等。

三. 起诉前的准备与注意事项

• 证据收集：供货方应全面收集并保存能够证明客户订货、货到付款的约定、供货方已准备好货物、客户拒绝提货或支付货款的相关证据。
• 协商与调解：在起诉前，供货方可尝试通过协商、调解等方式解决纠纷，以节约时间和成本。

综上所述，货到付款客户不提货时，供货方在满足起诉的基本条件并收集充分证据的情况下，是可以起诉对方的。供货方应充分了解法律规定和诉讼程序，做好起诉准备，并在必要时寻求专业法律帮助以维护自身合法权益。