结论：签了解除劳动协议后，劳动者在符合法定情形时，仍然有权申请劳动仲裁以维护自身合法权益。以下是对此问题的详细分析：

一、可以申请劳动仲裁的情形

1. 协议存在瑕疵或违法

   • 重大误解、显失公平：若劳动者在签订协议时对重要内容有重大误解，或协议内容对劳动者明显不公平，导致权利义务失衡，劳动者可在知道或应当知道撤销事由之日起一年内申请仲裁，请求撤销协议并主张实际权益。例如，协议中约定的经济补偿金远低于法定标准，劳动者可以此为由申请仲裁。
   • 欺诈、胁迫、乘人之危：如用人单位通过欺诈、胁迫或利用劳动者困境迫使其签订协议，劳动者有权在法定时效内申请仲裁，维护自身权益。比如，用人单位以不发工资为由胁迫劳动者签订不利协议，劳动者可以此为由申请仲裁。
   • 协议内容违法：若协议条款违反劳动法律法规的强制性规定（如约定不缴纳社保），这些条款无效，劳动者可就无效条款涉及的权益问题申请仲裁。例如，协议中约定劳动者放弃工伤赔偿权利，该条款因违反《工伤保险条例》等法规而无效，劳动者可申请仲裁要求支付工伤赔偿。

2. 协议未履行或履行不符合约定

   • 如用人单位未按协议约定履行义务（如未支付经济补偿、未办理档案转移或社保减员等），劳动者可通过仲裁要求其履行并支付相应款项。例如，协议中约定用人单位应支付劳动者经济补偿金，但用人单位未支付，劳动者可以此为由申请仲裁。

3. 用人单位存在其他违法行为

   • 在解除劳动合同过程中，如果用人单位存在未依法支付经济补偿、未足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险等违法行为，劳动者可申请劳动仲裁追究其法律责任。例如，用人单位在解除劳动合同时未依法支付劳动者加班工资，劳动者可以此为由申请仲裁。

4. 其他未解决的劳动争议

   • 如用人单位拖欠劳动者在职期间的加班工资、未休年休假工资报酬等，且这些问题在签订解除劳动合同协议时并未涉及或解决，劳动者同样可以申请劳动仲裁。

二、可能无法申请仲裁或仲裁请求难以得到支持的情形

1. 协议合法有效且已履行完毕

   • 若协议是双方真实意思表示，内容合法，无欺诈、胁迫等可撤销情形，并已按约定履行完毕，劳动者再申请仲裁，仲裁机构可能会驳回请求。例如，协议中明确约定了经济补偿金的数额和支付方式，且用人单位已按约定支付完毕，劳动者再以经济补偿金为由申请仲裁，可能会被驳回。

2. 超出仲裁时效

   • 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。若劳动者自权利被侵害之日起超过一年才申请仲裁，且无时效中断、中止的法定情形，仲裁机构可能以超出时效为由驳回申请。因此，劳动者应及时行使权利，避免超过时效。

三、申请劳动仲裁的注意事项

1. 保留证据：劳动者应妥善保存与解除劳动合同相关的所有证据，包括协议文本、沟通记录、工资单、社保缴纳记录等，以便在仲裁过程中证明自己的主张。
2. 了解法律程序：劳动者需熟悉劳动仲裁的相关法律程序和规定，确保申请符合法律要求。例如，了解仲裁申请的提交方式、仲裁庭的组成、仲裁裁决的执行等。
3. 注意仲裁时效：如前所述，申请劳动仲裁的时效期间为一年，劳动者应及时行使权利，避免超过时效。

建议：在签订解除劳动协议前，劳动者应充分了解自己的法律权益，确保协议内容合法、公平，并避免在受到欺诈、胁迫等情况下签订协议。如果认为自己的权益受到侵害，应及时收集证据并咨询专业律师（即我，时亚晴律师，专注于交通事故、劳动纠纷领域），以便在必要时通过法律途径维护合法权益。