头天晚上喝酒，第二天是否构成酒驾，取决于驾驶时血液中的酒精含量是否达到法定标准，不能仅凭饮酒与驾车的时间间隔来判断。以下是对此问题的详细分析：

一、酒驾的认定标准

根据《道路交通安全法》及相关条例，酒驾的认定并非单纯基于饮酒时间，而是通过科学检测驾驶员血液中的酒精含量来确定。具体而言，车辆驾驶人员血液中的酒精含量有以下两个判定标准：

1. 饮酒驾驶：酒精含量大于或等于20mg/100mL且小于80mg/100mL的，属于饮酒驾驶。
2. 醉酒驾驶：酒精含量大于或等于80mg/100mL的，则属于醉酒驾驶。

二、影响酒精代谢的因素

人体对酒精的代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，这可能导致头天晚上饮酒后，第二天体内仍残留一定量的酒精。这些因素包括：

1. 个人体质：不同人的代谢能力不同，有些人代谢较快，有些人则较慢。
2. 饮酒量：饮酒量越大，体内残留的酒精就越多，代谢所需的时间也就越长。
3. 酒的种类：不同类型的酒精饮料酒精含量不同，高酒精度的酒在人体内的代谢时间可能更长。
4. 饮酒时的饮食状况：饮酒时是否进食，以及进食的种类和量，都可能影响酒精的代谢速度。

三、法律后果

如果头天晚上饮酒后，第二天开车时被检测出酒驾，将面临严重的法律后果：

1. 饮酒驾驶的法律后果：

   • 首次饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。
   • 若再次饮酒后驾驶机动车，则将处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。

2. 醉酒驾驶的法律后果：

   • 醉酒驾驶机动车的，将由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任。
   • 五年内不得重新取得机动车驾驶证。若饮酒后或醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，还将依法追究更严厉的刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。

四、建议与防范措施

鉴于酒驾的法律后果严重，我给出以下建议：

1. 充分休息：饮酒后务必给予自己充足的休息时间，以保证体内的酒精能够得到充分的分解和代谢。
2. 自我检测：为了更加谨慎，建议在饮酒后的次日驾车前使用酒精检测仪进行自我检测，确保体内酒精含量低于法定标准。
3. 避免侥幸心理：不要因为觉得“已经过了一夜”就掉以轻心，每个人的代谢能力不同，无法准确预测体内酒精的残留情况。

总结来说，头天晚上喝酒后第二天是否算酒驾，取决于驾驶员体内酒精含量是否达到法定酒驾标准。因此，驾驶员应充分了解酒驾的认定标准和法律后果，并采取必要的防范措施，以确保自身和他人的交通安全。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。