劳动合同的签订并非必须每年都进行，其周期和类型由用人单位与劳动者根据实际需求及法律规定协商确定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 固定期限劳动合同：

   • 用人单位与劳动者可以协商一致，订立固定期限劳动合同。这种合同的期限可长可短，完全由双方根据实际情况和需求来决定，不受一年一签的限制。例如，双方可以约定为期三年、五年甚至更长时间的劳动合同。
   • 合同到期后，如果双方都希望继续合作，可以续签合同；如果任何一方不想继续，合同则到期终止。

2. 无固定期限劳动合同：

   • 在某些特定情形下，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，应当订立无固定期限劳动合同。这些情形包括但不限于：劳动者在该用人单位连续工作满十年；用人单位初次实行劳动合同制度或国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者已连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年；连续订立二次固定期限劳动合同后，且劳动者没有严重违反用人单位规章制度等法定解除情形的，续订劳动合同时应订立无固定期限劳动合同；以及用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。
   • 一旦签订无固定期限劳动合同，除非出现法律规定的解除或终止情形，否则劳动关系将一直存续至劳动者退休。

3. 以完成一定工作任务为期限的劳动合同：

   • 除了上述两种类型外，用人单位与劳动者还可以协商一致，订立以完成一定工作任务为期限的劳动合同。这种合同的期限不以年度为单位，而是以工作任务的完成为准。
   • 当约定的工作任务完成时，劳动合同即行终止。

法律建议：

• 在签订劳动合同时，用人单位和劳动者应充分了解各自的权利和义务，确保劳动合同的合法性和有效性。
• 对于无固定期限劳动合同的签订条件，双方都应予以重视并严格遵守相关法律规定，以避免可能的法律纠纷。
• 如果对劳动合同的签订周期或类型有疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。

可能后果：

• 如果用人单位违反法律规定，未与劳动者签订书面劳动合同或未按照法律规定签订无固定期限劳动合同，可能会面临支付双倍工资、继续履行劳动合同等法律责任。
• 劳动者也有权要求用人单位按照法律规定签订劳动合同，并维护自己的合法权益。

总之，劳动合同的签订周期和类型应由用人单位与劳动者根据实际需求及法律规定共同协商确定。在签订过程中，双方应充分了解各自的权利和义务，确保劳动合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。